سلطة صدر الكرفس والدجاج

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

الكرفس صالح للأكل كل شيء: والجذر والساق والأوراق. يمكنك صنع السلطات من الجذر، ولكن غالبًا ما تتم إضافتها إلى المرق في الدورات الأولى. يمكن سحق المنشورات وإضافتها أيضًا إلى الحساء أو السلطة. السيقان أكثر شعبية. تستخدم على نطاق واسع لفقدان الوزن في أطباق النظام الغذائي المختلفة. السلطات مع سيقان الكرفس المضافة والعصائر. إنهم يحسنون التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على العديد من الفيتامينات والمعادن (المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم. الفوسفور، الزنك، الحديد، فيتامينات ب، حمض الفوليك، فيتامينات أ، ج، هـ) وله ما يسمى محتوى السعرات الحرارية السلبية. يعني مصطلح «محتوى السعرات الحرارية السلبية» أن محتوى السعرات الحرارية في المنتج أقل من السعرات الحرارية المطلوبة لهضمه. بطبيعة الحال، إذا أصبحت هذه الأطعمة أساسًا للتغذية باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فسيتم فقدان الوزن بسرعة كبيرة. الكرفس نبات عطري للغاية له طعم لامع وأصلي. علاوة على ذلك، ينطبق هذا على جميع أجزائه: الجذر والسيقان والأوراق. أطبخ هذه السلطة في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية، منذ أن اكتشفت الكرفس الطازج. لفترة طويلة، أضفت سيقانها فقط إلى المرق في الدورات الأولى. ومع ذلك، طازج في مختلف السلطات والوجبات الخفيفة، يحتفظ الكرفس بالمزيد من خصائصه المفيدة.

كيف تصنع سلطة مع الكرفس وصدر الدجاج ؟ جهز المكونات. خذ الثدي باردًا قدر الإمكان - سيصبح أكثر عصارة وألذ. الأناناس معلبة، والخواتم، مثل خاصتي، والقطع ستعمل.

اغلي شرائح الدجاج مسبقًا. كيف تطبخ شرائح الدجاج ؟ اغسل اللحم وخفضه إلى ماء مغلي مملح. يُطهى الفيليه على نار متوسطة حتى ينضج، 30-40 دقيقة، حسب الحجم. ثم أخرجه من المخزون وبرده تمامًا. قطعي اللحم إلى قطع متوسطة.

اغسل الخيار وجففه وقطعه إلى أشباه دوائر سميكة جدًا. الجلد، إذا لم يكن خشنًا، ولا تالفًا ولا مريرًا، فلا داعي لقطعه.

قطع ساق الكرفس أيضًا إلى قطع صغيرة.

أخرجي الأناناس من الجرة وتخلصي من الشراب. قطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة.

في وعاء السلطة، اخلطي الدجاج المسلوق المفروم والأناناس المعلب والخيار والكرفس.

تفلفل السلطة حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز (أو الكريمة الحامضة) وتخلط. يمكنك ملح السلطة. عادة لا أملح السلطات بالمايونيز. قدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!