سلطة فطيرة البيض والدجاج

4 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع سلطة مع فطائر البيض والدجاج ؟ جهز جميع المكونات اللازمة للسلطة. من الأفضل أن تأخذ شرائح الدجاج أكبر بحيث تكون السلطة أكثر حميمية. إذا كان البيض كبيرًا، فاختر، فإن قطعتين تكفيان، إذا كانتا صغيرتين، فخذ 3 بيضات. يجب أن يكون البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة، لذلك من الأفضل إخراجهما من الثلاجة مسبقًا.

يغسل شرائح الدجاج في الجري ويجف ويغلى في ماء مملح حتى ينضج لمدة 30-40 دقيقة. قطع الفيليه المبرد النهائي إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة. من الأفضل غلي اللحم مقدمًا.

ضعي الذرة المعلبة في مصفاة واتركيها تصفي الماء. جفف الحبوب.

يُمزج البيض مع الحليب في وعاء عميق ويُخفق بشوكة أو خفاقة خاصة حتى يصبح ناعمًا. بشكل عام، لا يمكن إضافة الحليب أو استبداله بالمايونيز أو الكريمة الدهنية. مع الحليب أو الكريمة، تكون الفطائر أكثر حساسية في المذاق والبنية. مع المايونيز، ستتحول الفطائر إلى ملوحة قليلاً وأكثر مرونة. لذلك، يمكنك أن تختار لنفسك النتيجة التي تحتاجها أكثر.

سخني المقلاة وادهنيها بالزيت النباتي. يُسكب نصف خليط البيض فيه ويُقلى الفطيرة على كلا الجانبين حتى ينضج. من واقع خبرتي، فإن مثل هذه الفطائر أكثر ملاءمة للخبز في مقلاة بقطر صغير. لأنه على عكس فطائر الدقيق العادية، فإن فطائر البيض أكثر حساسية ويمكن أن تنكسر بقطر كبير أثناء الدوران.

انقل الفطيرة النهائية إلى طبق. ادهن المقلاة بالزيت النباتي واطلق فطيرة ثانية. برد الفطائر الناتجة.

تُطوى فطائر البيض فوق بعضها البعض وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

في وعاء السلطة، اخلطي شرائح الدجاج وقش البيض والذرة المعلبة. ملح السلطة والفلفل ويتبل بالمايونيز. امزج كل شيء بلطف. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو شبت الخضر إلى السلطة.

قدمي سلطة لذيذة مع فطائر البيض المقلية والذرة على الفور أو ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة 1. أتمنى لك وجبة شهية!