حكاية خرافية للسلطة مع الدجاج والشامبينيون

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

قم بإعداد المكونات المشار إليها. صدر الدجاج - فيليه بدون عظم، يغلي أو يخبز مسبقًا. يجب أيضًا سلق الجزر والبطاطس والبيض مسبقًا حتى يتم طهيها (لا يتم هضم الخضار) وتبريدها تمامًا. الخيار المخلل، يمكنك تناول المالح، ولكن ليس مائيًا جدًا. لتتبيلة السلطة، أستخدم المايونيز، يمكنك تناول مزيج من المايونيز مع الكريمة الحامضة. تحضير أطباق السلطة، يتم تحضير السلطة على شكل طبقات.

اشطف الأبطال الطازجة تحت الماء البارد الجاري من بقايا الأرض والقمامة. قطع الفطر ليس كبيرًا جدًا. قشر البصل المصباح من قشوره وقطعه. سخني المقلاة بالزيت النباتي، وضعي الأبطال والبصل المفروم، واقليها على نار متوسطة دون غطاء حتى تنضج، مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي، قم بملحها. برد الفطر المقلي. بدلاً من الأبطال الطازجة، يمكنك أخذ الأبطال المجمدة.

سأعد السلطة على أطباق التقديم باستخدام حلقة التقديم. ضعي الحلقة على الطبق وضعي البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة كبيرة فيها، واضغطي عليها قليلاً بملعقة ووزعيها في طبقة كثيفة فوق قاع الطبق. اشطف هذه الطبقة بالمايونيز أو اصنع شبكة مايونيز. أيضًا، إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة البطاطس، ولكن بالنسبة لذوقي، سيكون الملح من المايونيز كافيًا.

قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة وضعي الطبقة التالية في السلطة. أيضا الضغط عليهم قليلا. اشطف هذه الطبقة بقليل من المايونيز.

ضعي الأبطال المقلية والمبردة مع البصل في الطبقة التالية في السلطة على الخيار وادهنها بالمايونيز.

يقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة أو يكسر إلى ألياف قصيرة ويوضع فوق طبقة من الفطر. اشطف مع القليل من المايونيز.

قشر وبشر الجزر المسلوق على مبشرة خشنة. ضعي الطبقة التالية في السلطة وادهنيها بالمايونيز.

يقشر بيض الدجاج المسلوق والمبرد من القشرة ويفصل الصفار عن البروتين. افركي الصفار على مبشرة ناعمة مع الطبقة الأخيرة في السلطة. لا يستخدم بروتين الخس.

يجب أن تقف السلطة المكتملة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها لنقع الطبقات جيدًا. يمكنك تزيين السلطة حسب ذوقك - الفطر والخضار الطازجة والخضروات. قمت بتزيين السلطة بالأبطال المقلية الكاملة والخضر الطازجة.