سلطة الشمندر والدجاج والمخلل

6 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

كيف تصنع سلطة مع الشمندر والمخلل ؟ تحضير المكونات اللازمة. أي أجزاء من الدجاج ستعمل، أخذت أفخاذ الدجاج. يمكن تخليل الخيار أو تخليله.

يُغلى الدجاج في ماء مغلي مملح حتى ينضج. للحفاظ على عصير لحم الدجاج، اخفض الدجاج في الماء المغلي. برد الدجاج، منفصلاً عن العظام، مقطعًا إلى مكعبات صغيرة.

اطهي الخضار حتى تنضج، بارد. قشر البطاطس وابشرها فوق مبشرة خشنة.

قشر الجزر المسلوق وطحنه في مبشرة خشنة.

يُغلى البيض مع الغليان المعتدل لمدة 7-9 دقائق. تبريد البيض في الماء البارد، وتنظيف الأصداف. قسّم البيضتين إلى سناجب وصفار. اترك بروتينين، افرك بقية البيض على مبشرة خشنة.

قطع الخيار (لقد خللت) إلى مكعبات صغيرة.

ضعي السلطة في طبقات على طبق مسطح. من المريح استخدام حلقة التقديم لهذا الغرض. ضعي البطاطا المبشورة في الطبقة الأولى والملح قليلاً.

ضع المايونيز في الأعلى.

ضعي الخيار المملح أو المخلل في الطبقة التالية.

ثم طبقة من الدجاج والمايونيز.

اغسل الخضر، جف. يُقطع البصل الأخضر جيدًا، ويُرش بالتساوي فوق طبقة الدجاج.

ضع الجزر المبشور والمايونيز في الأعلى.

الطبقة الأخيرة هي البيض. ادهن السلطة بالمايونيز فوقها.

قم بإزالة حلقة التقديم. جانبيًا أيضًا، قم بتغطية السلطة بطبقة رقيقة من المايونيز. لتصميم السلطة، ستحتاج إلى شرائح من ورق الزبدة بعرض 3-4 سم. ضعيها على السلطة عموديًا على بعضهما البعض.

ابشر البنجر على مبشرة جيدة.

وبالمثل، قم بطحن البروتينين المتبقيين.

ضع البنجر المبشور في أماكن خالية من الرق بطبقة متساوية.

قم بإزالة شرائح الرق وقم بتوزيع السناجب المبشورة بدلاً منها بعناية.

ضعي أغصان الشبت حول محيط الخس قبل التقديم، وضعي فوقها السلطة حسب الرغبة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تنقع. أتمنى لك وجبة شهية!