سلطة سوغروب

8 حصص
ساعة 1

بعد صنع السلطة، تحتاج إلى منحها الوقت للنقع - فهذا سيجعلها أكثر لذيذًا ونعومة وعصارة. تبين أن هذه الوصفة كانت ناجحة للغاية، لأنني أحب مزيج الدجاج والجبن والبيض.

كيف تصنع سلطة سوغروب ؟ جهز المنتجات. اغلي الخضار والبيض مسبقًا. للقيام بذلك، يُسكب الماء في المقلاة ويُملح قليلاً ويُغلى. خفض الخضار المغسولة مسبقًا في الماء. واطهيها حتى تنضج لمدة 15-25 دقيقة. أخرجي الخضار الجاهزة على مراحل من المقلاة واتركيها لتبرد. يُطهى البيض لمدة 10 دقائق بعد الغليان ويُنقل ليبرد في وعاء من الماء البارد.

اغلي الساقين في ماء مملح حتى تنضج - حوالي 20-40 دقيقة. قم بإزالة الجلد، إن وجد، وفصل اللحم عن العظام. دعها تبرد. بدلاً من ساقي، يمكنك أخذ أي جزء آخر من اللحم من الدجاج.

قشر البطاطس والجزر وابشرها على مبشرة خشنة.

نقطع لحم الدجاج بسكين ونقطعه عبر الألياف.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. بالنسبة لهذه الوصفة، من الأفضل استخدام الجبن الخفيف لتقليد الثلج بشكل أكثر واقعية. في البداية لم آخذ هذا في الاعتبار واشتريت جبنة عادية، لكن في المرة القادمة سأأخذها أكثر إشراقًا.

يقشر البيض المسلوق ويقطع طويلاً إلى أجزاء 2 ويزيل الصفار برفق وينقل إلى وعاء صغير.

يُضاف الثوم المطحون والمايونيز (حوالي 1 ملعقة كبيرة) إلى الصفار المسلوق ويُمزج كل شيء جيدًا مع شوكة حتى يطحن.

املأ بياض البيض المطبوخ بكتلة محضرة.

ابدأ بتجميع السلطة. لهذا، طبق مسطح من القطر المتوسط مناسب - ليس هناك حاجة إلى طبق كبير جدًا حتى لا تتحول السلطة إلى مسطحة. ضع البطاطا المبشورة في الطبقة الأولى. اضغطي قليلاً بالشوكة وادهنيها بطبقة رقيقة من المايونيز.

ضعي الجزر المبشور في الطبقة الثانية وضغطيه بنفس الطريقة وادهنه بالمايونيز.

الطبقة الثالثة هي لحم الدجاج. من الأفضل مزجها مسبقًا مع المايونيز ووضعها على هذا النحو. ضعي الملح والفلفل فوق الدجاج حسب الرغبة. إذا وضعت اللحم الجاف وحاولت تشحيمه، فسيظهر قذرًا.

ضع نصف البيض فوق اللحم - هذه هي الثلوج المستقبلية. وزعي 7 أنصاف في دائرة مع جانب مدبب إلى المركز، وضعي واحدًا في منتصف السلطة.

ادهن تصميم السلطة بالكامل بالمايونيز، بما في ذلك البيض في الأعلى.

ورشي السلطة بالجبن المبشور بسخاء. عندما تكون جاهزة، تبدو سلطة Sugrob مذهلة للغاية وتبدو في الواقع مثل الجفاف الثلجي.

كيف أعرف إذا كانت البيضة طازجة ؟ قسمها إلى حاوية منفصلة. بادئ ذي بدء، يجب ألا تكون هناك رائحة كريهة. سيكون بروتين البيض الطازج نقيًا ونقيًا. يجب ألا ينتشر الصفار وسيكون لامعًا ومحدبًا وموحدًا.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.