مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة طشقند اللحم البقري الكلاسيكي مع الفجل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
30 دقيقة

الفجل - 120 جم، لحم البقر - 150 جم، البصل - 80 جم، الزيت النباتي - 30 مل، المايونيز - 3 ملاعق كبيرة، الخضر - حسب الرغبة، البيض - 3 مرات.

كيف تجعل سلطة طشقند كلاسيكية من لحم البقر مع الفجل ؟ لعمل سلطة، خذ مجموعة المنتجات التالية: الفجل الأخضر، اللحم البقري المسلوق، البيض المسلوق (أفضل ريفي. مع الصفار الساطع) والبصل وعباد الشمس قليلاً للقلي والمايونيز و/أو الكريمة الحامضة للتتبيلة، تناولت المايونيز.

يُقشر الفجل الأخضر من جلد الغطاء ويُقطع إلى شرائح طويلة كبيرة أو قضبان رقيقة.

ضعي الفجل المحضر في وعاء عميق فوق الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة لإزالة الرائحة النفاذة ومرارة الخضار الجذرية الزائدة.

قطعي اللحم البقري المسلوق بنفس الألواح (يُسمح بأي لحم مسلوق خالي من الدهون).

يقطع البيض إلى أسافين يوضع على سطح السلطة كزينة ويقطع الباقي جيدًا ويضاف إلى السلطة.

قم بإسقاط الفجل على منخل واتركه يصرف الماء تمامًا.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات، ويُقلى البصل في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت حتى ينضج.

في قدر مشترك، اخلطي جميع المكونات المحضرة: الفجل المفروم ولحم البقر والبيض والبصل المقلي والمبرد.

تتم إضافة الخضر حسب الرغبة، وهذا ليس عنصرًا مطلوبًا. تناولت الشبت والبقدونس، مبشور ناعماً، أضيفت إلى السلطة.

قلبي السلطة وتبليها بمزيج من الكريمة الحامضة والمايونيز أو أحد الكريمة الحامضة أو المايونيز قبل التقديم. يمكنك التقديم في أجزاء، وتزيين السلطة بأوتاد من الأعشاب وشرائح من البيض.