الرنجة تحت معطف الجزر لمدة عام الثور

4 حصص
50 دقيقة

كيف تصنع رنجة تحت معطف الجزر ؟ أولاً وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. اغسل البطاطس جيدًا بإسفنجة أو ادهنها واغليها في الجلد حتى تنضج. صفي الماء المغلي وبردي الدرنات. من الأفضل استخدام شرائح الرنجة المملحة قليلاً، وسيكون طعم السلطة أفضل.

لذا، قشر البصل والجزر واشطفه في الماء البارد. اغسل الأبطال أيضًا وجفف بمناديل ورقية.

نقطع كل فطر إلى نصفين ثم نسحق كل نصف بأطباق رقيقة.

قطعي البصل بأكبر قدر ممكن من الدقة وافركي الجزر على مبشرة خشنة.

قشر البطاطس المبردة وابشرها على مبشرة خشنة.

في مقلاة، سخني 10-20 جرامًا من الزيت النباتي وأرسلي البطون للقلي. أضف رشة ملح. يُطهى حتى يظهر اللون الذهبي في الفطر. قبل دقيقة من نهاية التحميص، أضفت القليل من البصل المفروم جيدًا، لذا فإن الفطر، في رأيي، ألذ وأكثر روحة.

قم بإزالة الأبطال في وعاء منفصل، إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة. أرسل البصل والجزر للقلي.

اقطع شرائح الرنجة إلى مكعبات صغيرة. إذا كانت هناك عظام صغيرة، فقم بإزالتها.

يبقى جمع السلطة. يمكن القيام بذلك باستخدام حلقة التقديم أو وعاء السلطة بقاع واسع وكبير. ضع البطاطس في الطبقة الأولى.

ادهن بما يكفي من المايونيز. إذا تم استخدام المايونيز قليلاً جدًا، فستكون السلطة جافة. بعد ذلك، ضع الرنجة.

الطبقة التالية من المايونيز والأبطال المقلية.

ادهن الأبطال بالمايونيز واصنع الجزر المقلي بالبصل مع الطبقة الأخيرة. زين السلطة حسب ذوقك وأرسلها إلى الثلاجة للإصرار لفترة من الوقت.