معطف من الفراء بدون رنجة

4 حصص
25 دقيقة

دعونا نعد مكونات السلطة. وهي مطابقة لتكوين الرنجة الكلاسيكية تحت سلطة معطف الفرو (باستثناء الرنجة). هذه هي البطاطس والبنجر والجزر والبصل والبيض المسلوق والمايونيز والملح. تُلغى البطاطس والجزر والشمندر بالزي الرسمي. نتحقق من جاهزية الخضار بطرف سكين أو شوكة، ويجب أن تدخل الخضار بسهولة. نقوم بتصريف المياه التي تم فيها طهي الخضار، ونترك الخضار تبرد وتنظف.

ضعي بيض الدجاج مع الصابون والماء في قدر، واسكبي الماء واطهيه بقوة، حوالي 8-10 دقائق من لحظة الغليان. نصفي الماء الساخن ونسكب الماء البارد على بيض الدجاج لتسهيل تنظيفه من الأصداف.

نقوم بتنظيف بيض الدجاج وفصل البروتينات عن الصفار وفرك البروتينات على المبشرة بشكل منفصل.

يمكن أيضًا تبشير الصفار أو تقطيعه جيدًا بسكين.

يتم تقشير البصل من القشور وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. لمنع البصل المصباح من الشعور بالمرارة، يمكنك نفخ الماء المغلي وصب الماء الساخن في وعاء وتركه لمدة 10 دقائق. ثم صفي الماء من البصل.

يمكن وضع السلطة على طبق مسطح أو في وعاء سلطة عميق. نقوم بتنظيف البطاطس المسلوقة وفركها على مبشرة ووضعها في طبق مع الطبقة الأولى. ملح البطاطس قليلا في الأعلى. دهن الطبقة الأولى من الخس بالمايونيز.

الطبقة الثانية من الخس ستكون صفار بيض الدجاج. رشي الصفار المبشور في الأعلى. لا يحتاج المايونيز إلى تزليقها. بعد ذلك يأتي الجزر المسلوق. نقوم بتنظيف الجزر وفركه أيضًا على المبشرة، ونضع الجزر على صفار الدجاج في طبق، ونقوم بتنظيفه وندهنه بطبقة رقيقة من المايونيز.

رشي البصل المطحون والبروتينات المبشورة من بيض الدجاج فوقها. الشحوم مع المايونيز. الطبقة الأخيرة ستكون البنجر. ننظف البنجر ونفركه على مبشرة. نوزعها على سطح السلطة. الشحوم في الأعلى مع المايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغيير تسلسل الطبقات، ولن يتغير الطعم من هذا. يجب السماح للسلطة بالتبريد والنقع في الثلاجة. نزين السلطة بالأعشاب ونقدمها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!