سلطة نفخة مع مرارة مملحة

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة


1. أغسل البطاطس بعناية، وأضعها في قدر. املأها بالماء حتى تغطى البطاطس بها بالكامل. أرسل المقلاة إلى النار، اغلي البطاطس حتى تنضج. إذا كان لديك بالفعل بطاطس جاهزة في زيك الرسمي، فيمكنك استخدامه بأمان. تبرد البطاطس وتقشر وتقطع إلى مكعبات. يغلي بيض الدجاج المسلوق. سيستغرق هذا حوالي 7 دقائق. ثم انقل البيض إلى وعاء من الماء البارد، برد. ثم ننظف من القشرة ونقطع إلى مكعبات بما يتناسب مع البطاطس.

3. يقشر البصل من القشور ويقطع إلى قش. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. لا داعي لتحميره. ضعي البصل في وعاء مع البطاطس، مع التقليب برفق.

4. نضع الجوركوشكي في مصفاة، منجم بعناية تحت المياه الجارية. هذا ضروري لغسل الملح الزائد. ثم جفف الحلويات المرة وقطعها إلى قطع صغيرة.

5. البصل الأخضر، يقطع ناعماً. نضع معظمها على الفطر ونخلطها. ستكون هناك حاجة إلى باقي البصل للتزيين. نجمع السلطة في حلقة طهي. الطبقة الأولى هي البطاطس مع البصل، والثانية هي المرارة، والثالثة هي البيض. اغسل كل طبقة بالمايونيز. ضعي فوق السلطة البصل الأخضر المفروم. يمكنك التقديم على الفور، أو يمكنك التبريد لبضع ساعات للتلقيح. بالطبع، السلطة التي تم نقعها سيكون لها طعم ورائحة أكثر ثراءً. اطبخ بحب ومتعة، ثم ستلعب الأطباق العادية بطريقة جديدة!