مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة نفخة مع جبن الفطر المملح والدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

3 حصص
30 دقيقة

دجاج مدخن - 300 جرام، بيض دجاج - 2 ملعقة صغيرة، فطر أبيض - 150 جرام، جبن صلب - 50 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، ملح - حسب الرغبة، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة، جوز - 50 جرام، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تصنع سلطة مع جبن الفطر المملح والدجاج ؟ دعونا نصنع المكونات. أضع بيض الدجاج بدرجة حرارة الغرفة مع الصابون، وأضعه في قدر، وأسكب الماء البارد وأغليه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مسلوقًا. يُسكب الماء البارد فوق البيض المسلوق لتسهيل تنظيفه من القشرة.

نفصل لحم الدجاج المدخن عن العظام ونقطعه جيدًا بسكين، ومن الأفضل إزالة الجلد من الدجاج.

يتم تقشير البصل وتقطيعه ناعماً بسكين.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي، اقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا. أضف الفطر البري المسلوق مسبقًا إلى البصل في المقلاة، والفطر الأبيض مناسب تمامًا لمثل هذه السلطة. ملح وفلفل حسب طعم الفطر. اقليها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. دع الفطر يبرد.

يتم تقديم مثل هذه السلطة بشكل أفضل على شكل نفخة. لذلك، نجمعها باستخدام حلقة طهي. ضعي اللحم المدخن بالدجاج المطحون على طبق مع الطبقة الأولى في حلقة. نضع طبقة رقيقة من المايونيز فوقها.

ضعي الفطر المقلي والمبرد في الطبقة الثانية. مرة أخرى، طبقة من المايونيز. يتم إزالة الجوز من القشرة وتقطيعه ناعماً بسكين أو سحقه باستخدام الخلاط. رش الجوز المسحوق في الأعلى.

بيض الدجاج المسلوق المبرد مقشر ومبشور. بعد ذلك تأتي طبقة من بيض الدجاج المسلوق المبشور. دهنها بالمايونيز.

نفرك الجبن الصلب على مبشرة متوسطة ونرش السلطة معهم. قم بإزالة حلقة الطهي بعناية من السلطة. نزين السلطة فوقها بغصن من البقدونس الطازج والعديد من توت التوت البري، إذا رغبنا في ذلك. دع السلطة تنقع، لهذا نضعها في الثلاجة لبضع ساعات، من الأفضل تركها طوال الليل حتى تنقع جميع الطبقات في المايونيز، وإلا فسيكون طعمها جافًا. نقدم السلطة إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!