مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الوجبات الخفيفة مع السمك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
40 دقيقة

السمك الأحمر - 300 جرام، أعواد السلطعون - 100 جم، البيض - 4 قطع.، الأرز - 80 جم، الجبن الطري - 300 جم، الجيلاتين - 10 جم، المايونيز - 6 ملاعق كبيرة، الماء - 100 مل، الخضر - حسب الرغبة، الكافيار - حسب الرغبة

جهز جميع المكونات. نحتاج إلى وعاء صغير لتشكيل كعكة بقطر 14 سم وارتفاع حوالي 8 سم. يُطهى الأرز في الماء المملح حتى ينضج ويبرد. يُسلق البيض مسلوقًا، ويُبرد ويُقشر.

نقع الجيلاتين في الماء البارد واتركه ينتفخ.

ابشر الصفار والبروتينات بشكل منفصل على مبشرة خشنة. ابشر أيضًا أعواد السلطعون.

قم بتبطين الشكل أو الوعاء بغشاء التشبث.

ضعي السطح الداخلي بالكامل بشرائح من الأسماك

نقوم بإعداد الكريم: إذابة الجيلاتين، بارد. اخلطي الجبن الطري والمايونيز وأضيفي الجيلاتين.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من كريمة الجبن في قاع القصدير الأحمر المبطن بالسمك. ضعي الصفار المبشور وعصي السلطعون والبياض المبشور والأرز المسلوق على الكريمة في طبقات، مع تشحيم كل طبقة بكريمة الجبن.

ضع الكريمة المتبقية على الأرز، المستوى.

أغلق قاع كعكتنا المستقبلي بأطباق السمك المتبقية.

غطي الوعاء بالغشاء وأرسله إلى الثلاجة حتى ينضج الكريم لمدة 3 ساعات.

قبل التقديم، اقلب الكعكة على طبق، وأزل الفيلم وزينه بالخضر والكافيار الأحمر (هذا نباح اختياري). هذا هو نحن نحتفل!