مخلل مخلل مخلل الخل

10 حصص
2 ساعات

جهز المنتجات.

اغلي البطاطس والبنجر والجزر كما تشائين. لقد كنت أغلي في باخرة لفترة طويلة، بعد أن قمت سابقًا بتنظيف البنجر والبطاطا وقطعها جزئيًا، تاركًا الجزر كاملاً. أعددت مؤقتًا لمدة 20 دقيقة. بعد 10-15 دقيقة، أحاول الاستعداد، أولاً صينية مع الجزر، ثم مع البطاطس. بالنسبة للبنجر، إذا لزم الأمر، أزيد الوقت بمقدار 10 دقائق من 20 المعطاة، لكنني أتحقق من استعدادي مبكرًا حتى لا أهضم، إن لم يكن كافيًا، ما زلت أضيف الوقت.

أثناء عمل الباخرة، نبدأ في تحضير السلطة: قطع البصل إلى مكعب صغير.

كما نقطع الخيار جيدًا.

في وعاء عميق، اخلطي الأطعمة الباردة: البصل.

صفي المحلول الملحي من الملفوف وعصره قليلاً - أضفه إلى البصل.

بعد نقاط البولكا.

والخيار المخلل. جميع المنتجات جيدة، لكنها تخلط برفق وتغطي وتوضع في الثلاجة. أثناء طهي الخضار وتبريدها.

قطعي البطاطس والجزر والبنجر المبرد جيدًا إلى مكعب، ولا مزيد من البازلاء. باستخدام قطع الخضار، سيكون سريعًا وأنيقًا ومريحًا بدرجة كافية.

هذه هي المكعبات.

ضعي الخضار المسلوقة والمفرومة في وعاء آخر، املحي قليلاً واخلطيهم برفق.

يُقطع الخضر الطازج جيدًا ويُمزج في طبق واسع مع محتويات كلا الوعاءين، ويُمزج جيدًا. جرب الملح، إن لم يكن كافيًا - أضف الملح ثم تبليه بالزيت النباتي فقط . /إذا تم تحضير كمية صغيرة من الخس، كقاعدة عامة، يتم خلط جميع المنتجات على الفور في وعاء واحد/.

من هذه الكمية من المنتجات، يتم الحصول على 5 لترات تقريبًا من الخل اللذيذ. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر وقدمه. أتمنى لك وجبة شهية!