سلطة كبد الدجاج الأخضر
6 حصص45 دقيقة
كبد الدجاج - 500 جرام، الخس - 1 جهاز كمبيوتر، روكولا - 100 جرام، سلطة Iceberg - 100 جرام، فستق - 50 جرام، ملح - حسب الرغبة، زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة، طماطم كرزية - 200 جرام، خردل محبب - 2 ملعقة صغيرة.، عسل
اغسل كبد الدجاج وجفف بمنشفة ورقية وأزل الأغشية والملح. اقلي الزيت النباتي على كلا الجانبين. انقله إلى منشفة ورقية لإزالة الزيوت النباتية الزائدة.
طحن الفستق بمطرقة. اغسل الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين أو أرباع (اختياري).
قطعي كبد الدجاج المقلي إلى شرائح أو قش (اختياري).
اغسل أوراق سلطة الرأس، جفف، امزق بيديك، اخلطيها مع مزيج من السلطات الأخرى، اخلطيها جيدًا.
جهز الصلصة. اخلطي الخردل والعسل وعصير الليمون. يُضاف زيت الزيتون ويُخفق بخفاقة.
ضعي أوراق الخس على طبق مع شريحة مريحة لك، رتبي الكبد والطماطم فوقها، اسكبي الصلصة ورشي الفستق. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط كل شيء