مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم مفروم دجاج لولا كباب في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / شيش كباب

2 حصص
ساعة 1

شرائح الدجاج - 600 جرام، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، فلفل جرس - 0,5، خضر - 20 جرام، نشا - طاولة 1.، بابريكا - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تصنع كباب لولا من الدجاج في الفرن ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. كلحم دجاج، سأستخدم شرائح الثدي وشرائح الساق. إذا كنت تأخذ ثدي فيليه فقط، فإن هذا النوع من اللحوم يكون جافًا. لذا خففها قليلاً لجعل اللحم المفروم أكثر عصارة.

بادئ ذي بدء، نقع الأسياخ الخشبية في الماء لنقعها. سوف تحترق الأسياخ الجافة في الفرن.

يُقشر البصل من القشور ويُشطف ويُقطع إلى قطع.

قم بتمرير لحم الدجاج من خلال مطحنة اللحم وتحويله إلى لحم مفروم.

بعد ذلك، قم بتمرير البصل المفروم وأضفه إلى الوعاء في اللحم المفروم. ثم اسكب النشا. أضف القليل من الفلفل الحلو والتوابل الجافة والملح حسب الرغبة. لا يحتوي الدجاج على نكهة واضحة، ولكن يمكن تكميله بالتوابل العطرية. ركز على ذوقك.

يقطع الفلفل الناعم والخضر الطازج ويضاف إلى الوعاء مع اللحم المفروم. اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على تناسق سلس.

اضرب كل الكتلة قليلاً على قاع الوعاء. هذا سيجعل اللحم المفروم أكثر كثافة، ولن ينهار الكباب لولا عند الخبز. الرابط في اللحم المفروم هو النشا. وجه نفسك بكميته وفقًا لقوام اللحم المفروم. يجب أن تكون كتلة اللحم النهائية كثيفة، وأن تنحت جيدًا بيديك وتحافظ على لياقتها.

غطي صينية الخبز بالورق. تكوين نقانق صغيرة بأيدي مبللة. ضع الأسياخ المعدة في المنتصف واضغط عليها في المنتصف. انقل جميع الفراغات إلى صينية خبز، على مسافة قصيرة من بعضها البعض. ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

اطبخها لمدة 10-15 دقيقة. ثم افتح الفرن واقلبه. لقد خبز اللحم قليلاً بالفعل، لذلك لن يكون من الصعب قلب اللولا. اتركيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تنقل في الفرن! أثناء الخبز، ستصبح اللولا ذهبية اللون وحتى تقلى قليلاً.

دجاج كباب لولا جاهز! مكمل بالخضروات الطازجة ويقدم على المائدة! أتمنى لك وجبة شهية!