أرنب كباب عصير على الشواء

6 حصص
5 ساعات

كيف تصنع كباب أرنب في حفلة شواء ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة. لجعل الكباب طريًا، انقع جثة الأرانب في الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل. قشر المصابيح وشطف الطماطم والخضر.

بعد ذلك، يجب قطع الأرنب. قم بإزالة أي أفلام على الجثة. اشطفها تحت الماء الجاري وجففها بالمناديل.

بادئ ذي بدء، اقطع الساقين الخلفيتين على المفصل. إذا لم تكن الجثة كبيرة، فترك ساقيك كما هي.

كان لدي أرنب كبير، لذلك قطعت كل ساق إلى جزأين آخرين.

قطع الجثة إلى نصفين.

اقطع الجزء السفلي إلى ثلاثة - أربعة أجزاء.

من أعلى الجثة، اقطع الرقبة والساقين الأمامية. قسّم الباقي إلى أربع قطع.

قطع كل قطعة على طول التلال.

يُطوى اللحم في قدر أو وعاء كبير.

قطعي البصل إلى حلقات. أضيفي توابل الكباب والبصل والملح إلى المقلاة حسب الرغبة.

خفضي الطماطم إلى النصف. اترك بضع طماطم كاملة، وستكون في متناول اليد لاحقًا. اعصر نصفي الطماطم إلى قطع من اللحم.

ضع الجلود المتبقية في المقلاة أيضًا.

قطعي البقدونس بشكل كبير وتذكري بيديك حتى يبرز العصير. أرسل الخضر إلى اللحم.

امزج كل شيء جيدًا.

قطعي الطماطم المتبقية إلى حلقات وضعيها في طبقة واحدة فوق الأرنب. سحق كل شيء قليلاً بيديك.

اترك اللحم يتبل لمدة 4-5 ساعات. عادة ما أغادر في الثلاجة طوال الليل. قبل الطهي بساعة أو ساعتين، اسكبي الخل واخلطي كل شيء مرة أخرى.

نانيز الأرنب على الأسياخ.

أشعل الوقاحة. عندما تشتعل النيران وتبقى الجمر الجيد، يمكنك بدء عملية الطهي الرئيسية.

يشوي اللحم على الفحم حتى ينضج، ويقلب كل 3-5 دقائق حتى لا يحترق شيء. يعتمد وقت الطهي على الحرارة الموجودة في الشواء ومقدار قطع اللحم. استغرق الأمر مني حوالي 30 دقيقة.

كباب الأرنب جاهز، يمكنك الخدمة!