أسياخ الدجاج مع البصل

2 حصص
3 ساعات و 40 دقيقة

كيف تصنع كباب دجاج بالبصل ؟ بسيطة جدًا، قم أولاً بإعداد جميع المنتجات اللازمة في القائمة. بالنسبة للتتبيلة، يمكنك أيضًا تناول التوابل المفضلة لديك (على سبيل المثال، توابل الدجاج). بالنسبة للكباب، بدلاً من شرائح الدجاج، يمكنك أيضًا استخدام دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء.

يُقشر البصل المصباح ويُطحن قليلاً في الخلاط لعمل قطع صغيرة أو يمكنك قطع البصل بسكين. الشيء الرئيسي هو أن القطع لا تتحول إلى عصيدة، وإلا فإنها تحترق عند الشواء. لمنع تهيج العين المخاطية عند قطع البصل، اشطف البصل والسكين بالماء البارد. لن تمتص لوحة التقطيع رائحة البصل غير السارة إذا قمت ببشرها بقطعة من الليمون قبل التقطيع.

اشطف فيليه الدجاج جيدًا، وجففه بالمناشف الورقية وقطعه إلى قطع بحجم علبة الثقاب، وانقله إلى وعاء متبل.

يُضاف البصل المطحون وهريس الطماطم والفلفل المطحون إلى الدجاج، ولا تملح في هذه المرحلة، وإلا فإن الكباب يخاطر بالتمليح.

غطي كوب الكباب بغشاء التشبث واتركيه يتبل دافئًا لمدة 3 ساعات، أو أخرجه إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات. قبل 30 دقيقة من وضع السيخ، املح الدجاج.

جهز السيخ بالكباب المخلل لقلي الشواء. وينبغي أن يحرق الفحم جيداً بحلول هذا الوقت وأن يكون &; اللون الرمادي &;.

اقلي الشواء على الشواء من جميع الجوانب حتى يصبح روديًا، مع قلب السيخ بشكل دوري، سيستغرق إجمالي وقت التحميص حوالي 25-30 دقيقة. قدمي الكباب النهائي الساخن إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!