كباب شرائح الدجاج على الشواء

8 حصص
3 ساعات

كيف تقلي أسياخ شرائح الدجاج في حفلة شواء ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. يمكنك أخذ أي جزء من الدجاج الخالي من العظم كفيليه دجاج. فيليه الثدي أو شرائح الساق مناسبة لذلك.

قطعي فيليه الدجاج إلى قطع جزئية، بنفس الحجم تقريبًا، بحيث يكون من المريح ربطها بالسيخ. اطوي اللحم المفروم في وعاء بالحجم المناسب يتبل فيه.

لعمل التتبيلة، قشر البصل واشطفه في الماء البارد. ثم ضعي البصل في آلة تمزيق وحوليه إلى هريسة.

أضيفي خل النبيذ والمايونيز والخردل والكاري إلى البصل المطحون. حسب الرغبة، أضيفي الملح والقليل من الفلفل المطحون. عند إضافة الملح، ضع في اعتبارك أن المايونيز مالح بالفعل.

اخلطي جميع مكونات التتبيلة. يجب أن تتحول إلى مثل هذا الهريسة.

ضعي كل التتبيلة المعدة للدجاج واخلطي كل شيء جيدًا. ثم غطي الوعاء بغطاء أو غطاء متشبث واتركي الدجاج يتبل لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت تتبل لفترة طويلة، ضع الوعاء في الثلاجة.

خيط الدجاج المخلل النهائي على سيخ. إذا أمكن، قم بإزالة التتبيلة الإضافية من اللحم حتى لا يبدأ في الاحتراق. اطهي الكباب فوق الفحم الساخن، واطبخه بالتساوي من جميع الجوانب، الدقيقة 15. تأكد من أن اللحم لا يبدأ في الاحتراق.

أثناء تحضير الكباب، يمكنك صنع صلصة. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز مع الكاتشب وأضيفي القليل من البقدونس المفروم. اخلطي جميع المكونات. يمكنك فقط تقديم الكاتشب إلى الكباب كصلصة.

قدمي الكباب الساخن مع الصلصة والخضروات الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!