كباب لحم الخنزير المشوه في الفرن

2 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كيف تصنع أسياخًا من لحم الخنزير على أسياخ في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة. يذوب اللحم إذا لزم الأمر. انقله من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة مسبقًا. لا يمكن ترك اللحوم في مكان دافئ أو سكبها بالماء البارد. من هذا، سيقل طعمه. ما هو الجزء الأفضل من لحم الخنزير لصنع الكباب ؟ خذ أطواق لحم الخنزير ذات الطبقات الدهنية. ثم يتحول الكباب إلى عصير وناعم.

اغسل لحم الخنزير وجفف بالمناشف الورقية. قطع الألياف إلى قطع متوسطة الحجم (عرضها حوالي 4 سم). نقلهم إلى وعاء عميق. يُقشر البصل، ويُقطع إلى أرباع ونصف آخر. يقطع جزء من البصل ناعماً. ضعي كل البصل في اللحم والملح والفلفل واخلطي كل شيء بيديك لجعل عصير البصل بارزًا. غطي الوعاء أو شده بغطاء التثبيت وضعيه في الثلاجة لمدة 2 ساعات حتى يتبل.

نقع الأسياخ الطويلة الخشبية في الماء. هذا ضروري حتى لا تحترق في الفرن أثناء عملية الخبز. تسلسل شرائح لحم الخنزير وأوتاد البصل بالتناوب على أسياخ مبللة.

ضعي الأسياخ فوق صينية الخبز حتى لا يلمس اللحم قاع الأطباق. كما ترون، قمت أيضًا بخبز الخضار باللحم، ويمكنك فعل ذلك أيضًا. سخني الفرن إلى 10-15 درجة مقدمًا (180 دقيقة قبل الطهي). لاحظ أن كل فرن يخبز بشكل مختلف، لأنه قد يحتاج إلى تغيير الوقت ودرجة الحرارة.

أرسل صينية الشواء إلى الفرن واخبز الطبق حتى تتشكل قشرة رودي (حوالي 30-40 دقيقة). من المهم قلب الأسياخ بشكل دوري حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب. كيف تتحقق من استعداد الكباب ؟ قطعي قطعة من اللحم، إذا لم تكن حمراء من الداخل وصفي العصير، فسيكون الطبق جاهزًا.