مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كباب لحم الخنزير مع لحم الصدر المدخن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / شيش كباب

6 حصص
15 ساعة

رقبة لحم الخنزير - 1 كجم، لحم الخنزير المقدد - 400 جرام، البصل - 4 قطع.، الثوم - 5 أسنان.، الملح - حسب الرغبة، الفلفل المطحون الأسود - حسب الرغبة، أجيكا - حسب الرغبة، الماء - 0.5 لتر، خل المائدة - 2 ملعقة كبيرة.

قطعي اللحم إلى قطع متوسطة. نقطع البصل إلى مكعبات ونطحن الثوم. تخفيف 1. 5 ملعقة كبيرة إلى 0. 5 لتر من الماء. ملح، أضف 2 ملعقة كبيرة. الخل والفلفل. يُسكب اللحم مع التتبيلة لمدة 2 ساعات.

ثم صفي السائل وأضيفي الأجيكا واخلطيها واتركيها في الثلاجة طوال الليل

في اليوم التالي، سيكون لحمنا جاهزًا.

قطع اللحم، بالتناوب مع قطع لحم الصدر، وخيط على الأسياخ. نقع أسياخ خشبية مسبقًا في الماء. لم نعد بحاجة إلى البصل، لقد رميناه بعيدًا، لقد لعب بالفعل دوره الرئيسي.

سخني الفرن حتى 200 جم. ضع الأسياخ باللحم على الشواية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. قدميها مع أوراق الخس والفلفل الحلو والأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية!