مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مرق لحم الخنزير في المقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / صلصات

3 حصص
ساعة 1

لحم الخنزير - 700 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الجزر - 1 كمبيوتر، معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة، الماء - 250 مل، الزيت النباتي - 20 جم، الثوم - 1 سن، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تصنع مرق لحم الخنزير في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر لحم الخنزير بدون عظام وبدون دهون تقريبًا. يمكن تغيير نسب الخضار حسب رغبتك.

اشطف اللحوم المختارة في الماء الجاري وجففها بالمناشف الورقية من الرطوبة الزائدة. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق لبدء التحميص.

في هذا الوقت، قشر البصل والجزر واشطفه. يقطع البصل ناعماً ويبشر الجزر.

أضيفي الخضار المفرومة إلى المقلاة إلى اللحم واخلطيها. اقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يُضاف الماء إلى المقلاة ويُترك اللحم على نار هادئة على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. سيستغرق الأمر حوالي 30-50 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على ميزات الموقد. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة.

يقلب معجون الطماطم في كمية صغيرة من الماء ويسكب في المقلاة. إذا كنت ترغب في تكثيف المرق، فيمكنك في هذه المرحلة التدخل في ملعقة كبيرة من الدقيق مع معجون الطماطم.

تحريك. للنكهة، أضف الثوم الذي يمر عبر الضغط. قم بتدفئة كل شيء معًا لمدة 3-5 دقائق أخرى.

مرق لحم الخنزير جاهز! أكملها بالمعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء. أتمنى لك وجبة شهية!