صلصة كريمية مصنوعة من فطر بورسيني الطازج

4 حصص
ساعة 1


1. نظف الفطر واغسله إذا كان طازجًا. إذا لم يكن كذلك، دعه يذوب.

2. تقطع إلى قطع صغيرة.

3. يقشر البصل ويقطع إلى براعم. في مقلاة، سخني الزبدة وضعي البصل فيها واقليها لبضع دقائق. أضف الفطر. يقلب البصل مع الفطر لمدة 10 دقائق.

6. صب الكريمة في المقلاة، ضعي الملح والفلفل (إذا رغبت في ذلك)، رشة كمون.

7. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يُغطى المقلاة بغطاء ويُحتفظ به لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. لا تنسى التحريك. الصلصة جاهزة، قدميها على الطاولة في وعاء جميل، مزينة بالأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية!