يجد

في الفرن

إذا لم يكن هناك وقت للقلي، يمكنك خبز هذا الطعام - القاعدة الرئيسية لمضيفة عملية وذات رؤية. مما لا يثير الدهشة، أن هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من المعالجة الحرارية للمنتجات - الحد الأدنى من الزيت، أقصى فائدة وراحة.بعض النصائح حول كيفية جعل الأطباق لذيذة وآمنة في الفرن




1. لا يوجد فرق في أي موقد أكثر كفاءة - كهرباء أو غاز. هذه هي نفس الأجهزة، فقط موقد الغاز يعطي الحرارة من الأسفل، والكهربائي يسخن من الأعلى. من الناحية المثالية، من الأفضل وضع صينية الخبز في المنتصف.



2. أولاً، يجب تسخين الموقد. بينما يسخن الفرن، يجب تحويل الصمام إلى أقصى قدر من الطاقة، تكفي 15-20 دقيقة. بعد ذلك، قلل من قوة الحريق بمقدار النصف ودفع حاوية طعام بالداخل.



3. لا تأخذ نصيحة حرفيًا من وصفات الأطباق للخبز في الفرن، مثل: . . . لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة التركيز على مقياس الحرارة والساعة مهمة صعبة وغير موثوقة، فقد تدهور أكثر من عشاء واحد. السر بسيط: عليك أن تثق في حاسة الشم. عندما تدور الروائح الأولى التي تسقي الفم في الهواء، من الضروري التحقق على الفور من درجة استعداد الطبق - اخترق العجينة بمطابقة، وقيم مستوى التحميص، وحرك صينية الخبز، وإزالة العينة. بحلول هذا الوقت، تبلغ جاهزية الطاجن حوالي 80٪.



4. إطفاء النار، لا تتسرع في الحصول على صينية الخبز - دع الطبق يرث خلف الباب المغلق بينما يبرد الفرن، «سيأتي». لذلك هناك خطر أقل للحرق، وسيكون الطعم مشبعًا، خاصة إذا كانت خضروات أو مكونات تحت الصلصة. اقرأ مقالة كيفية الطهي في الفرن لذيذة وفقًا للوصفات الخاطئة. سيساعدك على التعامل مع أي فرن والتأكد من أن جميع الأطباق الموجودة فيه تعمل دائمًا حسب الحاجة.