يجد

تجميد وتجميد ∞ وصفة لذيذة محلية الصنع لفصل الشتاء

تجميد المنتج هو عملية تستخدم لسلامة الأطباق والمنتجات. وأيضًا إعطاء الطبق صفات أخرى. فيما يلي أفضل وصفات الصقيع للمنزل.مثال قصير على الأطباق التي تم الحصول عليها بمساعدة الصقيع هو الجبن القريش البارد أو البودينغ أو المانجا الصادمة، وبالطبع الآيس كريم نفسه مثل الحلوى. بالإضافة إلى الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء. الأطعمة الخمسة الأكثر شيوعًا الموجودة أثناء التجمد هي:

المنتج	سعرات حرارية 100 جرام	البروتينات g في 100 جرام	الدهون g في 100 جرام	الكربوهيدرات g في 100 جرام
سكر	398	0	0	9 9. 7
حليب	68	3. 2	3. 6	4. 8
كريم	300	2. 8	20	3. 6
كريم الدهون	337	2. 5	35	3
زبدة	734	0. 5	8 2. 5	0. 8

في الكتلة السائدة من الحالات، يلعب التجمد دور المرحلة الأخيرة من طهي الطبق عندما يترك لتشكيله. في حالات أخرى، تمر المكونات الفردية للطبق عبر التجميد من أجل منحها خصائص معينة. أقل خمس وصفات للسعرات الحرارية هي:

اسم الطبق	وقت الطهي	سعرات حرارية 100 جرام	تصنيف المستخدم
حصاد الفطر المجمد لفصل الشتاء	30 دقيقة	0	+12
ستروجانينا من موكسون	25 دقيقة	0	+5
كيفية تجميد القرنبيط لفصل الشتاء	2 ساعات	4	+23
كيفية تجميد الشانتيريل لفصل الشتاء	5 ح	4	+12
أوراق الكرفس لفصل الشتاء	15 دقيقة	12	+12

من المهم معرفة أن التجميد يؤثر بشكل مباشر على طعم الطعام، والآيس كريم طويل الأمد، في بعض الحالات، ضار به مثل الطعام الخامل في الهواء الطلق الدافئ. فيديو لعملية تجميد الخضار لفصل الشتاء