شريحة لحم بقري مخلل في مقلاة

2 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تقلي شريحة لحم البقر المخلل في مقلاة ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للوصفة. استخدم لحم البقر أو شرائح اللحم مثل ribeye و striploine و fileminion و chateaubriand و bone ribeye وما إلى ذلك. يمكن ضبط مجموعة الأعشاب حسب رغبتك وإضافة بضعة أغصان من إكليل الجبل أو الريحان. كما يجوز تناول مزيج من الأعشاب الجافة.

جهز التتبيلة. يُسكب زيت الخضار أو الزيتون وصلصة الصويا في وعاء الخلاط.

اشطف الخضر وجفف بالمناديل الورقية لإزالة الماء المتبقي. أرسل الزعتر والبقدونس وأوراق النعناع إلى الوعاء. لقد استخدمت غصنين صغيرين من النعناع، إذا كنت تستخدم المزيد من النعناع، فعندئذ في الطبق النهائي سيدفع طعم اللحم للخلف، لذا لا تأخذ النعناع كثيرًا.

قشر الثوم وشطفه. 1 كبيرة أو 2-3 مخلفات صغيرة كافية. يقطع الثوم تقريبًا ويرسل إلى جميع المكونات. الملح حسب الرغبة، لكن ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا مالحة في حد ذاتها. أضف الفلفل المطحون والتوابل المفضلة.

اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

غطي شرائح اللحم بالتتبيلة الناتجة. باستخدام حركات التدليك، افركي الخليط العطري على سطح اللحم بالكامل. ضعي اللحم البقري في كيس طعام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-60 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم شرب شرائح اللحم بنكهات التوابل والأعشاب. يمكنك إرسال اللحم إلى الثلاجة لبضع ساعات حتى تتبل.

سخني المقلاة ذات القاع السميك جيدًا. أرسل شرائح اللحم المخللة للقلي. على نار متوسطة، يُطهى بدون غطاء لمدة أربع إلى سبع دقائق. يعتمد وقت القلي على سمك شرائح اللحم وكمية اللحوم المطبوخة التي تريد الحصول عليها في النهاية. لقد طبخت لمدة 4-5 دقائق. يقلب اللحم ويقلى لمدة 4-7 دقائق أخرى.

ضع اللحم البقري على طبق.

غطيها بغطاء أو ورق قصدير واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا.

انتهى، يمكنك الخدمة! قدم الخضار الطازجة والسلطات والصلصات لشرائح اللحم.

عصير، فاتح للشهية ولذيذ بشكل لا يصدق!