مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شريحة لحم بقري إسفين المشمش

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / شرائح اللحم

2 حصص
ساعة 1 25 دقيقة

لحم بقري - 400 جرام، مشمش - 100 جرام، ثوم - 1 سن، بصل أخضر - 10 جرام، زيت زيتون - 30 مل، ماء - 70 مل، فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة، فلفل - 1 ملعقة صغيرة، فلفل حار - 1 ملعقة صغيرة، كاري - 1 ملعقة صغيرة، زبدة - 10 جرام،

قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة

في وعاء، اخلطي الثوم وزيت الزيتون وحبوب الفلفل والفلفل الحار والكاري

مختلط. يجب تقطيع اللحم إلى قطع كبيرة بسمك 2-3 سم. يتم تغليف كل قطعة لحم بعناية في التتبيلة الناتجة.

غطي الحاوية واتركيها لتنقع 1 ساعة. خلال هذا الوقت، يجب قلب اللحم عدة مرات

اغسل المشمش وقطعه إلى 4 أجزاء

قطعي البصل جيدًا إلى حلقات

بعد انتهاء الوقت، يتم إزالة اللحم من الحاوية بحيث تبقى التتبيلة. شوي المقلاة بالزبدة وأضيفي كل التتبيلة

نوزعه بالتساوي على قاع المقلاة. نحن نضع اللحم. في فرن مسخن مسبقًا إلى 230 درجة، يُطهى لمدة 6 دقائق على جانب واحد. ثم اقلبها واستمر في الطهي لمدة 2 دقائق أخرى على الجانب الآخر. إذا كنت تحب شرائح اللحم بالدم، قلل من وقت الطهي. 4-5 دقائق على جانب و 1-2 دقيقة على الجانب الآخر

اللحم جاهز، سننقله إلى ورق القصدير حتى يرتاح قليلاً. وفي مقلاة مع العصير، ضعي المشمش والبصل والماء أو المرق

ينضج على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق

يمكنك تقديم شرائح اللحم مع المشمش والتوابل بالملح والسكر حسب الرغبة. أتمنى لك وجبة شهية!