حساء شمالي

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

عشت في الشمال لمدة 16 عامًا وأعرف عن كثب عن الطعام مثل الحلوى الشمالية. أطبخ هذا الطبق كثيرًا والآن أريد أن أشارككم وصفة الطهي لهذا الطبق الأول. لذا، في البداية، اطبخ مرق عادي من العظام أو لب اللحم. الآن نأخذ لب اللحم البقري ونشطفه بالماء البارد ونقطعه إلى قطع صغيرة. ثم اسكبي المرق النهائي في قدر طيني، ضعي قطع اللحم هناك واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة في 150 دقيقة ساخنة. أثناء طهي لحومنا، قطعيها إلى مكعبات صغيرة من البطاطس، وحلقات رقيقة من البصل واقلي كل شيء في الزيت في مقلاة. بعد ذلك، ضعي البطاطس في قدر مع اللحم الجاهز واطهيها على نار عالية لمدة 5-10 دقائق. في نهاية الطهي، نضيف الخضر المفرومة جيدًا والسارق ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية، أضف النبيذ الأبيض الجاف. تحتاج إلى تقديم الحلوى الشمالية في نفس وعاء الحديد الزهر. أنا متأكد من أن الجميع سيقدرون هذا الطبق. أتمنى لك وجبة شهية!