توم بيت كلاسيك

2 حصص
55 دقيقة

اغلي صدر الدجاج للحصول على 300 مل من المرق الغني اللذيذ. في غضون ذلك، يتم طهي اللحم (لست بحاجة إلى ملح المرق!)، سنقوم بإعداد بقية المكونات. لنبدأ بالتوابل (كان لدي مجموعة حساء توم حفر من المكونات الأساسية).

نحلق عشب الليمون. دعنا نقطع الخولنجان. الفلفل الحار ليس صارمًا، فنحن نضعه بالكامل. أوراق الجير الكافير التي حصلت عليها بلون غني لدرجة أنه كان من المؤسف قطعها، لكنني قمت بتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ضع في اعتبارك - كل هذا يمكن وضعه بالكامل، لأن هذه التوابل لا تؤكل (تُترك في طبق للجمال أو العطر، أو تُخرج على الإطلاق، خاصة إذا تم سحقها).

سنرسل كل هذا إلى المرق (نخرج اللحم ورؤوس الجمبري والقذائف إذا وضعتها).

بعد خمس دقائق من الغليان الهادئ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار إلى المرق (إنه حار، لذلك ليس من الضروري الملح)، وقطعي الأبطال الجاف والتنظيف إلى أرباع (إذا كان الفطر صغيرًا).

نقطع البصل إلى أسافين.

تتساقط الطماطم أيضًا بنفس التنسيق.

إذا كان لديك جمبري طازج (ويفضل أن يكون ملكيًا)، فقم بتنظيفه جيدًا. إذا تم تجميده، ذوبان الجليد في البداية.

نضع البصل والفطر في الحساء.

بعد 10 دقائق، أرسل الجمبري والطماطم وصلصة السمك (0. 25 ملعقة صغيرة) في قدر. بعد تحريك كل شيء، يُغلى المزيج ويُغلى الغاز في غضون دقيقة. كل شيء سوف يغلي، لا تقلق. بعد كل شيء، بعد إيقاف التشغيل، لا تتوقف العمليات في المقلاة.

اعصري عصير الليمون في الحساء ورشي الكزبرة المبشورة أو الأعشاب الأخرى. دعونا نتذوقه ونوازنه مع الملح والسكر. بعد تجربة هذا الحساء التايلاندي، ستنسى كل شيء في العالم. سوف تصبح لذيذة جدا!