مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ستروجان لحم الخنزير البقري مع المرق في المقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم الخنزير في المقلاة

3 حصص
45 دقيقة

لحم الخنزير - 500 جم، البصل - 1 كمبيوتر، دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة، كريمة حامضة - 100 جم، ماء - 200 مل، زيت نباتي - 20 جم، خضر - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تصنع لحم الخنزير البقري ستروجان مع المرق في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. خذ لحم الخنزير بدون عظام مع الحد الأدنى من الدهون.

قطعي اللحم إلى أطباق وضربي قليلاً بمطرقة مطبخ. سيكون اللحم المقطع أكثر نعومة وطراوة عندما يكون جاهزًا.

ثم نقطع اللحم المقطع إلى ألواح رقيقة.

لفّ اللحم بالدقيق. للقيام بذلك، من المريح وضعه في كيس وإضافة الدقيق هناك وخلط كل شيء. سيغطي الدقيق جميع اللحوم بالتساوي من جميع الجوانب.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات أو أصغر قليلاً. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ويُقلى البصل المفروم لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. خلال هذا الوقت، سيصبح أكثر شفافية.

يوضع اللحم المحضر في الدقيق في المقلاة ويقلى مع البصل لبضع دقائق لتغيير لون اللحم.

يقلب الكريمة الحامضة في الماء ويسكب فوق اللحم. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. التحريك، جلب كل شيء حتى الغليان. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار دنيا لمدة 20-25 دقيقة. للرائحة، يمكنك إضافة ورقة الغار. يمكن تغيير كمية الماء قليلاً في كلتا الحالتين اعتمادًا على كمية المرق التي تريد الحصول عليها.

يُرفع الطبق النهائي عن النار ويُقدم مع أي طبق جانبي. رشي الخضر الطازجة عند التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!