لحم الخنزير المحمص على العظم في مقلاة
6 حصص7 ساعات
لحم الخنزير - 600 جرام، عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة، زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة، ثوم - 1 سن، بقدونس - 15 جرام، ورق الخليج - 1 كمبيوتر، مزيج من الأعشاب - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، زيت نباتي - 2
المكونات الضرورية
قطعي الخاصرة بسمك 1. 5-2 سم، ولقمي، وجففي جيدًا بالمناشف الورقية والملح والفلفل
للتتبيلة، اعصر عصير الليمون
أضف زيت الزيتون
يقطع الثوم ناعماً بسكين
يقطع البقدونس ناعماً ويقسم ورق الغار إلى عدة أجزاء ويضاف إلى التتبيلة
نضيف الأعشاب العطرية حسب الرغبة - لدي مزيج من أعشاب بروفانس أو الزعتر أو القليل من إكليل الجبل رائع أيضًا هنا
امزج جيدًا - والتتبيلة جاهزة!
نضع الخاصرة في التتبيلة لمدة 6 ساعات على الأقل، والحد الأقصى هو اليوم. أثناء التخليل، يُنصح بخلط القطع والماء مع التتبيلة
نحرر اللحوم المتبلة من التتبيلة ونزيل بعناية قطع الثوم والبقدونس
تقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا مع الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون
ضعي الخاصرة المقلية في طبق خبز وأرسلها إلى الفرن عند 160 درجة لمدة 15-20 دقيقة
التزيين يناسب أي شخص
أتمنى لك وجبة شهية!