لحم الخنزير الألباني

4 حصص
3 ساعات

كيف تصنع اللحم الألباني من لحم الخنزير ؟ جهز المكونات. لصنع اللحم الألباني من لحم الخنزير، سنحتاج إلى: 400 جرام لب لحم الخنزير ؛ 2 البيض ؛ 1 فص ثوم ؛ 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز ؛ 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز ؛ الفلفل المطحون الأسود والملح حسب الرغبة.

اغسل لحم الخنزير جيدًا وجففه بالمناشف الورقية. قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.

ضع مكعبات لحم الخنزير في وعاء عميق. أضيفي البيض والثوم عبر الضغط والمايونيز والنشا. ملح الكتلة، الفلفل.

اخلطي جميع المكونات جيدًا. يجب أن تكون الكتلة لزجة.

شد الوعاء بغطاء التثبيت وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات، أو أفضل طوال الليل إذا أمكن.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. تُسكب كتلة اللحم بالملعقة وتشكل شرائح صغيرة. اقلي اللحم الألباني من الجانبين لمدة 6-8 دقائق حتى تظهر القشرة الذهبية.

قدمي الشرائح على الفور أثناء سخونتها. أتمنى لك وجبة شهية!