مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم احتفالي أصلي مع الفراولة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم الخنزير في المقلاة

2 حصص
50 دقيقة

لحم الخنزير - 600 جرام، الفراولة - 250 جرام، مرق الدجاج - 100 مل، الخل البلسمي - 40 مل، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 2 لتر شاي، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع اللحم الاحتفالي الأصلي بالفراولة ؟ بسيط جدا. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. لهذا الطبق، 2-3 أرغفة لحم خنزير على العظم مناسبة. كما أن قطع رقبة لحم الخنزير مع شرائح الجزء مناسب أيضًا. الزيت النباتي مناسب لأي شيء مناسب للقلي. يمكن أن تكمل التوابل رغبتك.

اشطف الفراولة، أزل الذيول. قطع كل توت إلى 4 أجزاء. إذا كانت التوت صغيرة، يمكنك تركها كاملة.

ضعي الفراولة في وعاء واسكبي فوق الخل البلسمي ورشي السكر واتركيها لمدة 15 دقيقة. يمكن استبدال الخل البلسمي بصلصة البلسميك.

اشطف لحم الخنزير جيدًا وجففه بالمناشف الورقية. ملح اللحم، فلفل. إذا كان لديك قطعة كاملة من الخاصرة، فيمكنك تقطيعها إلى 2 أو 3 أجزاء اعتمادًا على السماكة المطلوبة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. ضعي لحم الخنزير واقليه على كلا الجانبين حتى تصبح القشرة الرودية حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. هذا ضروري لإغلاق جميع العصائر داخل اللحم.

انقلي لحم الخنزير إلى صينية خبز مبطنة بالورق أو صينية تحميص وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يعتمد وقت الخبز الدقيق على الفرن وسمك اللحم.

يُرفع اللحم النهائي من الفرن ويُغطى بورق القصدير ويُترك لمدة 5 دقائق لنشر العصائر بالتساوي داخل لحم الخنزير.

يُسكب مرق الدجاج في المقلاة التي يُقلى فيها لحم الخنزير ويُغلى المزيج. يمكن استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار.

أضيفي الفراولة المفرومة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة 1. في النهاية، يُملح الصلصة قليلاً ويُفلفل إذا لزم الأمر.

يوضع لحم الخنزير في طبق ويسكب فوق صلصة الفراولة ويقدم. أتمنى لك وجبة شهية!