مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات اللحم بالحنطة السوداء في مقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كرات اللحم

4 حصص
ساعة 1

اللحم المفروم - 400 جرام، الحنطة السوداء - 120 جرام، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، البيض - 1 جهاز كمبيوتر، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 20 جرام، ماء - 400 مل، مالح

كيف تصنع كرات اللحم بالحنطة السوداء في مقلاة ؟ إعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن استخدام اللحوم المفرومة من أي نوع من اللحوم. سأطبخ مع لحم الخنزير المفروم.

الخطوة الأولى هي غلي الحنطة السوداء. اشطفه عدة مرات في الماء البارد. ثم املأها بالماء 1: 2، واتركها حتى الغليان واطهيها تحت غطاء على نار دنيا لمدة 10-12 دقيقة. بمجرد امتصاص كل السائل في الردف، يمكنك إزالته من النار. تبرد الحنطة السوداء المنتهية قليلاً.

للطهي، خذ وعاء واسع مناسب واجمع الحنطة السوداء واللحوم المفرومة فيه.

يُضاف البصل والبيض المفروم ناعماً إلى الوعاء. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة واخفقي الكتلة الكاملة على قاع الوعاء. هذا ضروري حتى يصبح اللحم المفروم أكثر كثافة ولا تنهار كرات اللحم النهائية عند طهيها.

صب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. من كتلة اللحم، كرات اللحم الصغيرة العمياء ووضعها في مقلاة.

اقليها من جميع الجوانب حتى تصبح وردية.

في مقلاة جافة منفصلة، اقلي الدقيق حتى يصبح رائحته خفيفة. ثم تبريد الدقيق.

يُضاف الماء والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم إلى الدقيق. ملح قليلا. نغلي الصلصة.

اسكبي الصلصة الناتجة فوق كرات اللحم وضعيها تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

كرات اللحم الجاهزة لذيذة ومرضية للغاية! أتمنى لك وجبة شهية!