تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة بنتو الكورية

كعكة بنتو الكورية... 4 حصص
يوم 1


دقيق القمح - 140 جم، بيض - 5 قطعة سكر - 150 جم، زبدة - 20 جم، حليب - 20 مل، بيكنج باودر - 10 جرام، فانيلين - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، دقيق القمح - 120 جم، مسحوق كاكاو - 60 جم، بيض - 1 جم، سكر - 140 جم، كفير - 100 جم، زيت نباتي - 40 جم، ماء - 60 مل، صودا طعام - 1 لتر شاي، ملح - حسب الرغبة، الكرز - 150 جم، السكر - 60 جم، نشا الذرة - 2 لتر شاي، ماء - 2 كجم، فراولة - 75 جرام، سكر - 30 جرام، نشا الذرة - 1 شاي، ماء - 1 شاي، سكر - 60 جرام، ماء - 15 مل، دهون كريمية - 70 جرام، زبدة - 15 جرام، فول سوداني - 50 جرام، ملح - حسب الرغبة، حليب مكثف - 50 جرام، ماء - 50 مل، جبن كريم - 500 جرام، دهون كريمية - 150 جرام شوكولاتة داكنة - 30 جرام سكر مسحوق - 70 جرام، جبن كريم - 600 جرام، دهون كريمية - 200 جرام، سكر مسحوق - 100 جرام
كيف تصنع كعكة بنتو كورية ؟ ابدأ الطهي عن طريق خبز ... كيف تصنع كعكة بنتو كورية ؟ ابدأ الطهي عن طريق خبز البسكويت والفانيليا والشوكولاتة. جهز المنتجات. أنا أول من خبز الفانيليا. لكي تكون الإسفنج أكبر حجمًا، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، لذا أخرج البيض مسبقًا. ستسخن الزبدة والحليب ويمكن إزالتهما قبل الطهي. أصنع 4 كعكات - اثنان من الفانيليا مع الكرز والفراولة والشوكولاتة مع الكرز والسنيكرز.
ادفع البيض في وعاء عميق. تأكد من غسل البيض قبل الا... ادفع البيض في وعاء عميق. تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. من الأفضل استخدام منظفات الطعام والفرشاة. يُسكب الفانيلين والملح، مما يتوازن ويعزز الطعم. ابدأ في خفق البيض بسرعات خلاط بطيئة. في أجزاء، اسكبي السكر مع خفق الكتلة جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي البيض بالسكر حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا.
يُسكب الحليب في الزبدة ويُدفأ جيدًا في الميكروويف،... يُسكب الحليب في الزبدة ويُدفأ جيدًا في الميكروويف، حتى يغلي تقريبًا. يجب أن يذوب الزيت تمامًا. ينخل الدقيق والبيكنج باودر في البيض المخفوق. مع هذا، لن تزيل القمامة المحتملة فحسب، بل ستشبع الدقيق بالأكسجين أيضًا، مما سيجعل الفطيرة أكثر تهوية. في حركات أنيقة من الأسفل إلى الأعلى، قلبي الدقيق. ثم اسكبي الحليب والزبدة. قلبي حتى يتماسك تمامًا. سيتحول العجين إلى سائل، إنه ضروري.
ورقة الخبز (لدي 30 * 40 سم، لكن الحجم الأصغر قليلا... ورقة الخبز (لدي 30 * 40 سم، لكن الحجم الأصغر قليلاً سيعمل بشكل أفضل) مغطاة بالورق. اسكبي العجينة فوقها ووزعيها بالتساوي. يُخبز البسكويت في الفرن ويُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. سيعتمد الوقت المحدد على ميزات الفرن وحجم البسكويت. يجب أن يسمر ويرتفع.
يُرفع البسكويت النهائي من الفرن ويُرفع من الصينية.... يُرفع البسكويت النهائي من الفرن ويُرفع من الصينية. قم بتبريده، قم بإزالة الورق. قطع الكعك في شكل حجم مناسب. اخترت قطرها 12 سم، ولدي 4 قطع. قم بلف البسكويت بورق التثبيت وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات - لذلك سيتم توزيع جميع الرطوبة بالتساوي وستنهار الكعكة بشكل أقل. يمكن استخدام بقايا البسكويت للحلويات الأخرى - بطاطس الكيك، على سبيل المثال.
بينما تخبز كعكة خفيفة، اصنع واحدة من الشوكولاتة. ج... بينما تخبز كعكة خفيفة، اصنع واحدة من الشوكولاتة. جهز المنتجات لها. يجب أن يكون الكفير والبيض دافئًا، والكاكاو يأخذ زيتًا طبيعيًا بدون رائحة. يغلي الماء، سيحتاج إلى درجات حرارة ساخنة حوالي 80 درجة مئوية.
صب الصودا في الكفير واخلطها واتركها جانبًا. سيحدث ... صب الصودا في الكفير واخلطها واتركها جانبًا. سيحدث تفاعل بينهما، وسيتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون، والذي سيرفع البسكويت عند الخبز.
نخل الدقيق والكاكاو في وعاء. من الأفضل أيضًا غربله... نخل الدقيق والكاكاو في وعاء. من الأفضل أيضًا غربله، حيث يتم جمع الكاكاو غالبًا في كتل. أضيفي رشة ملح واخلطي المكونات الجافة.
اخفقي البيضة في وعاء، اخفقيها بخلاط بدورة عالية في... اخفقي البيضة في وعاء، اخفقيها بخلاط بدورة عالية في الدقيقة، مع إضافة السكر تدريجياً، حتى تصبح كتلتها خفيفة ورقيقة. ثم اسكبي الزيت والكفير فيه، مما يزيد حجمه ويعض. قلّب كل شيء بخلاط. في هذه العملية، اسكب الماء الساخن.
تُسكب المكونات الجافة في الجزء السائل وتُمزج برفق ... تُسكب المكونات الجافة في الجزء السائل وتُمزج برفق حتى تصبح ناعمة. عجينة الشوكولاتة أكثر سمكًا. وزعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز (لدي 30 * 40 سم مرة أخرى).
يُخبز البسكويت في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئ... يُخبز البسكويت في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. تُخبز كعكة الشوكولاتة لفترة أطول، من 30 إلى 40 دقيقة. أزل البسكويت النهائي، برد، أزل الورق. اقطع الدوائر بنفس الطريقة، ولفها في فيلم وضعها في الثلاجة.
جهز الحشوات. سأصنع قهوة الكرز والفراولة وكراميل ال... جهز الحشوات. سأصنع قهوة الكرز والفراولة وكراميل الفول السوداني. قم بإعداد منتجات confitor الخاصة بك. التوت مناسب لكل من الطازج والمجمد. ليس من الضروري إذابة الجليد أولاً. مع حشوة الكرز، سأصنع كعكتين، لذلك هناك ما هو أكثر من الفراولة.
ضع التوت في المقلاة (أخذت المجمدة)، واسكب في الماء... ضع التوت في المقلاة (أخذت المجمدة)، واسكب في الماء، واسكب السكر والنشا. ضعي القدر على نار صغيرة واغلي المحتويات حتى تتكاثف. يقلب الكونفيتر أثناء الطهي، ثم يصب في البيالا ويبرد. إذا قمت بإعداد الحشوة مسبقًا، فقم بتغطيتها بغشاء متشبث &; جار الاتصال & ' بحيث لا يتشكل فيلم على الكونفيتور.
يُطهى الفراولة بطريقة مماثلة. عندما ينعم التوت أثن... يُطهى الفراولة بطريقة مماثلة. عندما ينعم التوت أثناء الطهي، اهرسيه بدافع. تبريد الكونفيتور النهائي أيضًا.
الحشوة الثالثة اخترت الكراميل مع المكسرات. جهز الم... الحشوة الثالثة اخترت الكراميل مع المكسرات. جهز المنتجات لها. خذ الكريمة مع محتوى دهني لا يقل عن 33٪. سخنيها في الميكروويف حتى تغلي تقريبًا. يُسكب السكر في قدر بقاع سميك ويُسكب فيه الماء. اهز الدلو لنقع السكر. ضعه على نار هادئة اطهي الكراميل حتى يصبح العنبر، ولا تحتاج إلى تحريكه بملعقة، واخفقي المقلاة من حين لآخر فقط.
عندما يحدث هذا، أطفئ النار واسكبي الكريمة الساخنة ... عندما يحدث هذا، أطفئ النار واسكبي الكريمة الساخنة مع التحريك المستمر. الكتلة غائمة بشدة، كن حذرًا. قم بتشغيل التدفئة مرة أخرى، وانتظر الغليان. ضع الزبدة في الكراميل. اطهيه لبضع دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا. في النهاية، اسكبي القليل من الملح. برد الكراميل النهائي وحركه بالفول السوداني.
اصنع كريم الحشوة. جهز المنتجات لها. تبرد الجبن الك... اصنع كريم الحشوة. جهز المنتجات لها. تبرد الجبن الكريمي والقشدة جيدًا قبل الطهي. تذوب الشوكولاتة في نبضات قصيرة في الميكروويف.
ضعي الجبن والقشدة والمسحوق في وعاء عميق. اخفقها بخ... ضعي الجبن والقشدة والمسحوق في وعاء عميق. اخفقها بخلاط بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. يفصل الجزء الرابع عن الكريم، ويضاف إليه الشوكولاتة المذابة، ويذهب إلى الكعكة &; سنيكرز ". نقل الكريمات إلى أكياس المعجنات.
جهز النقع للكعك. للقيام بذلك، اخلطي الحليب المكثف ... جهز النقع للكعك. للقيام بذلك، اخلطي الحليب المكثف بالماء. ابدأ بقطف الكعك. يجتمعون جميعًا بنفس الطريقة. سأظهر على الفانيليا مع الكرز. نقع اللحاء السفلي بالحليب المكثف المخفف.
أودع الكريم عليه على طول الحافة، مكونًا الجانب. ضع... أودع الكريم عليه على طول الحافة، مكونًا الجانب. ضع الحشوة في المركز. ضعي الكريمة على الحشوة في الأعلى، وسطحيها، وغطي الكونفيتور.
ضع اللحاء فوقها، ونقعه أيضًا. وبالمثل، قم بتجميع ك... ضع اللحاء فوقها، ونقعه أيضًا. وبالمثل، قم بتجميع كعكة الفانيليا مع الفراولة وكعكة الشوكولاتة مع الكرز. وبالنسبة إلى & ' سنيكرز & ' استخدم كريم الشوكولاتة. ضعي الكعك النهائي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يستقر.
اصنع كريم محاذاة. يتم تحضيره بطريقة مماثلة لملء ال... اصنع كريم محاذاة. يتم تحضيره بطريقة مماثلة لملء الكريمة - يتم ضرب المنتجات الباردة بالخلاط. يقسم الكريم إلى 4 أجزاء ويطلى حسب الرغبة بألوان مختلفة. تركت جزأين أبيض، أحدهما وردي، والآخر فيروزي.
أخرج الكعك من الثلاجة. ضعي كريم المحاذاة على الجان... أخرج الكعك من الثلاجة. ضعي كريم المحاذاة على الجانبين والأعلى. استخدم ملعقة لتبطين الكعكة من جميع الجوانب. طلاء بقايا الكريم بألوان أخرى. زين الكعك في الأعلى - بالسكتات الدماغية والزهور والنقوش. يشير أسلوب كعك البنتو إلى الإهمال وعدم تكافؤ الزخرفة، وهذا هو جمالها.
قم بنقل الكعك النهائي إلى صناديق غداء خاصة، ووضعها... قم بنقل الكعك النهائي إلى صناديق غداء خاصة، ووضعها على ورق. أرفق ملعقة وشمعة بغطاء مثل هذا الصندوق. يمكنك أن تعطي)