كعكة الإسفنج مع البرقوق والمكسرات لحم الخنزير

14 حصة
13 ساعة


1. قطع البرقوق إلى مكعبات، وضعها في البيانو. املأ الخوخ الأماريتو. غطي، اتركيه لوقت تحضير الكريمة.

2. اخفقي الحليب المكثف المطبوخ بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. نفعل الشيء نفسه مع الكريم. يجب تبريد الكريمة فقط، وإلا فهي سيئة العلاج.

3. يُمزج الكريمة المخفوقة مع الحليب المكثف. قلبي بملعقة.

4. جوز جاف في مقلاة جافة دون إضافة زيت. يمكن أيضًا تجفيفها في الفرن. ثم نقطع المكسرات بشكل كبير.

5. قطع كلا البسكويت إلى نصفين. ثم نقسم كل نصف إلى كعكتين. نحصل على كعكة من 8 كعك.

6. اشطف الكعكة بالكريمة ورشي كل منها بالخوخ والمكسرات. وهكذا نجمع كعكة.

7. نرسل الهيكل إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أو أفضل طوال الليل (8-10 ساعات). دع ارتفاع الكعكة لا يخاف، فسيتم وضعه في نهاية المطاف في وضع مختلف.

8. نقسم الشوكولاتة إلى قطع. تذوب في الميكروويف أو حمام الماء. تُمزج الشوكولاتة مع الزبدة الطرية. اخلطي حتى تتجانس. اترك الكريم يبرد، ثم اخفقه بالخلاط. يمكنك تخزين الغاناش في الثلاجة تحت غشاء التشبث حتى يتم تجميع الكعكة.

9. بعد الوقت المحدد، نخرج الكعكة. ضعه على الركيزة بحيث يكون الجانب المسطح منخفضًا 10. نقوم بمحاذاة سطح الكعكة مع الغاناش. سيتعين عليك المحاذاة أكثر من مرة. طبقة خشنة ونهاية. في كل مرة نترك الكعكة تقف في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. 1
1. والآن نطرح مصطكًا ورديًا. نقوم بتنظيف المخالفات المحتملة على الكعكة، وتغطيتها بالماستيك. ناعم برفق، والفائض قابل للقص. 1

2. قمنا أيضًا بقطع بقية تفاصيل الخنزير: الأذنين والأنف والذيل والعينين. إذا بقيت المصطكيات، يمكنك صنع الساقين و chubchik. أجزاء الغراء مع الكحول أو الفودكا. هكذا اتضح الأمر. ساعد نفسك!