كعكة بسكويت الكشمش الأسود
8 حصص3 ساعات و 30 دقيقة
بيض دجاج - 3 قطع ملح - 0.25 لتر شاي، سكر - 200 جرام سكر فانيليا - 1 ملعقة صغيرة زبدة - 100 جرام زيت نباتي - 80 مل، دقيق القمح - 350 جم، بيكنج باودر - 10 جرام صودا طعام - 1 لتر شاي، كشمش أسود - 300 جرام، جوز - 150 جرام، جبن كوخ - 500 جرام، كريم حامض - 250 جرام، دهون كريمية - 300 مل، سكر مسحوق - 100 جرام، سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة، بلاك كورانت - 100 جرام، نشا الذرة - 1 لتر شاي، سكر - 1 لتر طاولة، شاي - 0.7 عبوة.
![كيف تصنع كعكة الكشمش الأسود ؟ تحضير المنتجات اللاز... كيف تصنع كعكة الكشمش الأسود ؟ تحضير المنتجات اللاز...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_1_max.webp)
كيف تصنع كعكة الكشمش الأسود ؟ تحضير المنتجات اللازمة. يُقشر الجوز مسبقًا ويُطحن ويُقلى في مقلاة جافة. إذا تم تجميد التوت، فقم بإذابته وتصريف العصير الزائد.
![احصل على وعاء كبير. قطعي بيض الدجاج إليه، ثم أضيفي... احصل على وعاء كبير. قطعي بيض الدجاج إليه، ثم أضيفي...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_2_max.webp)
احصل على وعاء كبير. قطعي بيض الدجاج إليه، ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى البيض.
![اخفقي البيض في وعاء مع الخلاط. ... اخفقي البيض في وعاء مع الخلاط. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_3_max.webp)
اخفقي البيض في وعاء مع الخلاط.
![اسكبي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء من البي... اسكبي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء من البي...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_4_max.webp)
اسكبي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء من البيض ثم السكر.
![اخفقي جميع المكونات في الوعاء بخلاط عالي الدوران ف... اخفقي جميع المكونات في الوعاء بخلاط عالي الدوران ف...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_5_max.webp)
اخفقي جميع المكونات في الوعاء بخلاط عالي الدوران في الدقيقة حتى يصبح لونه ناعمًا وأبيض.
![يُسكب الزيت النباتي في وعاء من كتلة السكر والبيض. ... يُسكب الزيت النباتي في وعاء من كتلة السكر والبيض. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_6_max.webp)
يُسكب الزيت النباتي في وعاء من كتلة السكر والبيض.
![نضيف الزبدة المذابة إلى الوعاء ونخلط جميع المكونات... نضيف الزبدة المذابة إلى الوعاء ونخلط جميع المكونات...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_7_max.webp)
نضيف الزبدة المذابة إلى الوعاء ونخلط جميع المكونات جيدًا.
![ضعي ثلاثمائة جرام من الكشمش الأسود في وعاء مناسب و... ضعي ثلاثمائة جرام من الكشمش الأسود في وعاء مناسب و...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_8_max.webp)
ضعي ثلاثمائة جرام من الكشمش الأسود في وعاء مناسب واطحنيها بالخلاط على هريس التوت.
![انقل هريس التوت المطبوخ إلى وعاء مشترك مع كتلة الب... انقل هريس التوت المطبوخ إلى وعاء مشترك مع كتلة الب...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_9_max.webp)
انقل هريس التوت المطبوخ إلى وعاء مشترك مع كتلة البيض.
![قلبي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. سيتضح أ... قلبي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. سيتضح أ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_10_max.webp)
قلبي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. سيتضح أنه لون كشمش ساطع.
![يُسكب دقيق القمح في وعاء عميق، ثم يُضاف الصودا وال... يُسكب دقيق القمح في وعاء عميق، ثم يُضاف الصودا وال...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_11_max.webp)
يُسكب دقيق القمح في وعاء عميق، ثم يُضاف الصودا والبيكنج باودر ويُنخل الخليط الجاف الناتج في وعاء مشترك مع القاعدة السائلة. حرك كل شيء أولاً بملعقة.
![ثم اخلطي جميع المكونات في وعاء مع الخلاط. هذا سيمن... ثم اخلطي جميع المكونات في وعاء مع الخلاط. هذا سيمن...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_12_max.webp)
ثم اخلطي جميع المكونات في وعاء مع الخلاط. هذا سيمنع غبار الدقيق من التكون حول الآلات.
![يُسكب الجوز المقلي والمسحوق في الوعاء العام. ... يُسكب الجوز المقلي والمسحوق في الوعاء العام. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_13_max.webp)
يُسكب الجوز المقلي والمسحوق في الوعاء العام.
![اعجن العجينة بالقوام اللازم. لا ينبغي أن يكون سميك... اعجن العجينة بالقوام اللازم. لا ينبغي أن يكون سميك...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_14_max.webp)
اعجن العجينة بالقوام اللازم. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا.
![انقلي ثلث العجينة المطبوخة إلى علبة مناسبة، قاعها ... انقلي ثلث العجينة المطبوخة إلى علبة مناسبة، قاعها ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_15_max.webp)
انقلي ثلث العجينة المطبوخة إلى علبة مناسبة، قاعها مغطى بالورق، ولفي الجزء الخارجي بورق القصدير، وبذلك يتم توزيع العجينة بالتساوي، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضعي القصدير مع العجينة في فرن دافئ إلى 175 درجة.
![يُخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُخبز لحائ... يُخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُخبز لحائ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_16_max.webp)
يُخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُخبز لحائان آخران بالتناوب بنفس الترتيب. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن!
![قطعي كل كعك البسكويت إلى جزأين متطابقين. ... قطعي كل كعك البسكويت إلى جزأين متطابقين. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_17_max.webp)
قطعي كل كعك البسكويت إلى جزأين متطابقين.
![ابدأ في صنع كريم الكيك. للقيام بذلك، ضعي الجبن الق... ابدأ في صنع كريم الكيك. للقيام بذلك، ضعي الجبن الق...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_18_max.webp)
ابدأ في صنع كريم الكيك. للقيام بذلك، ضعي الجبن القريش في وعاء عميق وأضيفي إليه الكريمة الحامضة وسكر الفانيليا.
![تطحن جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة وف... تطحن جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة وف...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_19_max.webp)
تطحن جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة وفطيرة.
![يُسكب الكريمة الباردة بنسبة 33٪ في وعاء عميق، ثم ي... يُسكب الكريمة الباردة بنسبة 33٪ في وعاء عميق، ثم ي...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_20_max.webp)
يُسكب الكريمة الباردة بنسبة 33٪ في وعاء عميق، ثم يُسكب السكر البودرة فيه ويُقلب فوق الخلاط المنخفض في الدقيقة.
![أضف سبع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وعاء الخثارة وا... أضف سبع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وعاء الخثارة وا...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_21_max.webp)
أضف سبع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وعاء الخثارة واخلطها جيدًا.
![انقل كتلة الخثارة المطبوخة إلى وعاء من الكريمة. ... انقل كتلة الخثارة المطبوخة إلى وعاء من الكريمة. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_22_max.webp)
انقل كتلة الخثارة المطبوخة إلى وعاء من الكريمة.
![اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أزيلي وعاء الكريمة ا... اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أزيلي وعاء الكريمة ا...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_23_max.webp)
اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أزيلي وعاء الكريمة المطبوخة لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة.
![ابدأ بقطف الكعكة. للقيام بذلك، ضع أول كعكة في الحل... ابدأ بقطف الكعكة. للقيام بذلك، ضع أول كعكة في الحل...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_24_max.webp)
ابدأ بقطف الكعكة. للقيام بذلك، ضع أول كعكة في الحلقة المطبوخة. ونقعها في ثلاث ملاعق كبيرة من الشاي الحلو.
![املأ الكريمة المحضرة بكيس المعجنات وضعها فوق كعكة ... املأ الكريمة المحضرة بكيس المعجنات وضعها فوق كعكة ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_25_max.webp)
املأ الكريمة المحضرة بكيس المعجنات وضعها فوق كعكة البسكويت في أجزاء. ثم، بنفس الترتيب، قم بتجميع الكعكة من جميع الكعك وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
![مع مرور الوقت، أخرج الكعكة من الثلاجة وأطلقها من ا... مع مرور الوقت، أخرج الكعكة من الثلاجة وأطلقها من ا...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_26_max.webp)
مع مرور الوقت، أخرج الكعكة من الثلاجة وأطلقها من الحلبة.
![ضعي الكريمة المتبقية على سطح الكعكة بالكامل على ال... ضعي الكريمة المتبقية على سطح الكعكة بالكامل على ال...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_27_max.webp)
ضعي الكريمة المتبقية على سطح الكعكة بالكامل على الجانبين وفوقها.
![وزعي الكريمة في جميع أنحاء الكعكة في طبقة متساوية ... وزعي الكريمة في جميع أنحاء الكعكة في طبقة متساوية ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_28_max.webp)
وزعي الكريمة في جميع أنحاء الكعكة في طبقة متساوية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
![ابدأ في صنع حشوة الكعكة من الكشمش الطازج الذي يمر ... ابدأ في صنع حشوة الكعكة من الكشمش الطازج الذي يمر ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_29_max.webp)
ابدأ في صنع حشوة الكعكة من الكشمش الطازج الذي يمر عبر الخلاط وينخل.
![اسكبي 50 ملليلتر من عصير الكشمش المطبوخ في مقلاة، ... اسكبي 50 ملليلتر من عصير الكشمش المطبوخ في مقلاة، ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_30_max.webp)
اسكبي 50 ملليلتر من عصير الكشمش المطبوخ في مقلاة، ثم أضيفي السكر ونشا الذرة وقلبي جميع المكونات معًا.
![ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار واتركي العصير ... ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار واتركي العصير ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_31_max.webp)
ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار واتركي العصير يغلي. أخرج المقلاة من الموقد واترك الصب المطبوخ ليبرد لفترة قصيرة جدًا.
![تُسكب الكعكة على الحافة مع الصب المطبوخ، ثم تُزين ... تُسكب الكعكة على الحافة مع الصب المطبوخ، ثم تُزين ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_32_max.webp)
تُسكب الكعكة على الحافة مع الصب المطبوخ، ثم تُزين برشات الخبز وتوت الكشمش الطازج فوقها.
![ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!... ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-s-chernoi-smorodinoi_1613035106_33_max.webp)
ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!