تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كعكة بسكويت الكشمش الأسود

كعكة بسكويت الكشمش الأسود... 8 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة


بيض دجاج - 3 قطع ملح - 0.25 لتر شاي، سكر - 200 جرام سكر فانيليا - 1 ملعقة صغيرة زبدة - 100 جرام زيت نباتي - 80 مل، دقيق القمح - 350 جم، بيكنج باودر - 10 جرام صودا طعام - 1 لتر شاي، كشمش أسود - 300 جرام، جوز - 150 جرام، جبن كوخ - 500 جرام، كريم حامض - 250 جرام، دهون كريمية - 300 مل، سكر مسحوق - 100 جرام، سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة، بلاك كورانت - 100 جرام، نشا الذرة - 1 لتر شاي، سكر - 1 لتر طاولة، شاي - 0.7 عبوة.
كيف تصنع كعكة الكشمش الأسود ؟ تحضير المنتجات اللاز... كيف تصنع كعكة الكشمش الأسود ؟ تحضير المنتجات اللازمة. يُقشر الجوز مسبقًا ويُطحن ويُقلى في مقلاة جافة. إذا تم تجميد التوت، فقم بإذابته وتصريف العصير الزائد.
احصل على وعاء كبير. قطعي بيض الدجاج إليه، ثم أضيفي... احصل على وعاء كبير. قطعي بيض الدجاج إليه، ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى البيض.
اخفقي البيض في وعاء مع الخلاط. ... اخفقي البيض في وعاء مع الخلاط.
اسكبي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء من البي... اسكبي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء من البيض ثم السكر.
اخفقي جميع المكونات في الوعاء بخلاط عالي الدوران ف... اخفقي جميع المكونات في الوعاء بخلاط عالي الدوران في الدقيقة حتى يصبح لونه ناعمًا وأبيض.
يُسكب الزيت النباتي في وعاء من كتلة السكر والبيض. ... يُسكب الزيت النباتي في وعاء من كتلة السكر والبيض.
نضيف الزبدة المذابة إلى الوعاء ونخلط جميع المكونات... نضيف الزبدة المذابة إلى الوعاء ونخلط جميع المكونات جيدًا.
ضعي ثلاثمائة جرام من الكشمش الأسود في وعاء مناسب و... ضعي ثلاثمائة جرام من الكشمش الأسود في وعاء مناسب واطحنيها بالخلاط على هريس التوت.
انقل هريس التوت المطبوخ إلى وعاء مشترك مع كتلة الب... انقل هريس التوت المطبوخ إلى وعاء مشترك مع كتلة البيض.
قلبي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. سيتضح أ... قلبي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. سيتضح أنه لون كشمش ساطع.
يُسكب دقيق القمح في وعاء عميق، ثم يُضاف الصودا وال... يُسكب دقيق القمح في وعاء عميق، ثم يُضاف الصودا والبيكنج باودر ويُنخل الخليط الجاف الناتج في وعاء مشترك مع القاعدة السائلة. حرك كل شيء أولاً بملعقة.
ثم اخلطي جميع المكونات في وعاء مع الخلاط. هذا سيمن... ثم اخلطي جميع المكونات في وعاء مع الخلاط. هذا سيمنع غبار الدقيق من التكون حول الآلات.
يُسكب الجوز المقلي والمسحوق في الوعاء العام. ... يُسكب الجوز المقلي والمسحوق في الوعاء العام.
اعجن العجينة بالقوام اللازم. لا ينبغي أن يكون سميك... اعجن العجينة بالقوام اللازم. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا.
انقلي ثلث العجينة المطبوخة إلى علبة مناسبة، قاعها ... انقلي ثلث العجينة المطبوخة إلى علبة مناسبة، قاعها مغطى بالورق، ولفي الجزء الخارجي بورق القصدير، وبذلك يتم توزيع العجينة بالتساوي، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضعي القصدير مع العجينة في فرن دافئ إلى 175 درجة.
يُخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُخبز لحائ... يُخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُخبز لحائان آخران بالتناوب بنفس الترتيب. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن!
قطعي كل كعك البسكويت إلى جزأين متطابقين. ... قطعي كل كعك البسكويت إلى جزأين متطابقين.
ابدأ في صنع كريم الكيك. للقيام بذلك، ضعي الجبن الق... ابدأ في صنع كريم الكيك. للقيام بذلك، ضعي الجبن القريش في وعاء عميق وأضيفي إليه الكريمة الحامضة وسكر الفانيليا.
تطحن جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة وف... تطحن جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة وفطيرة.
يُسكب الكريمة الباردة بنسبة 33٪ في وعاء عميق، ثم ي... يُسكب الكريمة الباردة بنسبة 33٪ في وعاء عميق، ثم يُسكب السكر البودرة فيه ويُقلب فوق الخلاط المنخفض في الدقيقة.
أضف سبع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وعاء الخثارة وا... أضف سبع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وعاء الخثارة واخلطها جيدًا.
انقل كتلة الخثارة المطبوخة إلى وعاء من الكريمة. ... انقل كتلة الخثارة المطبوخة إلى وعاء من الكريمة.
اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أزيلي وعاء الكريمة ا... اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أزيلي وعاء الكريمة المطبوخة لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة.
ابدأ بقطف الكعكة. للقيام بذلك، ضع أول كعكة في الحل... ابدأ بقطف الكعكة. للقيام بذلك، ضع أول كعكة في الحلقة المطبوخة. ونقعها في ثلاث ملاعق كبيرة من الشاي الحلو.
املأ الكريمة المحضرة بكيس المعجنات وضعها فوق كعكة ... املأ الكريمة المحضرة بكيس المعجنات وضعها فوق كعكة البسكويت في أجزاء. ثم، بنفس الترتيب، قم بتجميع الكعكة من جميع الكعك وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
مع مرور الوقت، أخرج الكعكة من الثلاجة وأطلقها من ا... مع مرور الوقت، أخرج الكعكة من الثلاجة وأطلقها من الحلبة.
ضعي الكريمة المتبقية على سطح الكعكة بالكامل على ال... ضعي الكريمة المتبقية على سطح الكعكة بالكامل على الجانبين وفوقها.
وزعي الكريمة في جميع أنحاء الكعكة في طبقة متساوية ... وزعي الكريمة في جميع أنحاء الكعكة في طبقة متساوية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ابدأ في صنع حشوة الكعكة من الكشمش الطازج الذي يمر ... ابدأ في صنع حشوة الكعكة من الكشمش الطازج الذي يمر عبر الخلاط وينخل.
اسكبي 50 ملليلتر من عصير الكشمش المطبوخ في مقلاة، ... اسكبي 50 ملليلتر من عصير الكشمش المطبوخ في مقلاة، ثم أضيفي السكر ونشا الذرة وقلبي جميع المكونات معًا.
ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار واتركي العصير ... ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار واتركي العصير يغلي. أخرج المقلاة من الموقد واترك الصب المطبوخ ليبرد لفترة قصيرة جدًا.
تُسكب الكعكة على الحافة مع الصب المطبوخ، ثم تُزين ... تُسكب الكعكة على الحافة مع الصب المطبوخ، ثم تُزين برشات الخبز وتوت الكشمش الطازج فوقها.
ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!... ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!