مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الفطيرة مع كريمة الخثارة والتوت في المقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

10 حصص
2 ساعات

دقيق القمح - عبوة 2، بيض الدجاج - 2، الحليب - 450 مل، السكر - 3 ملعقة كبيرة، الزبدة - 30 غ، الملح - حسب الرغبة، الزبدة - 120 غ، مسحوق السكر - 100 غ، جبن الكوخ - 300 غ، التوت - 200 غ

كيف تصنع كعكة الفطيرة ؟ جهز المكونات. يجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة. خذ الدقيق من الدرجة الأولى، ونخله من خلال منخل ناعم ليشبع بالأكسجين.

صب الدقيق في أطباق عميقة. أضيفي السكر ورشة ملح وقلبي المزيج. في وسط شريحة الدقيق، قم بعمل ثقب ودفع 2 البيض إليه. قلبي حتى تصبح ناعمة.

يُسكب الحليب في الوعاء في أجزاء صغيرة ويُعجن العجين. اترك العجينة المكتملة لمدة 20 دقيقة للراحة.

في غضون ذلك، اصنع الكريم. جهز جميع المنتجات لها. من الأفضل تناول الجبن القريش ليس جافًا جدًا أو خشنًا.

امسح الخثارة من خلال منخل ناعم مرة أو مرتين. يجب الحصول على كتلة دقيقة الحبيبات.

اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تنضج. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط أو الخلاط.

في بضع أشواط، أضيفي الجبن القريش المصفى إلى الزيت واخفقي الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة. الكريمة جيدة التهوية وطرية.

أضيفي الزبدة المذابة إلى العجين المستريح. يمكنك إذابة الزيت في الميكروويف. قلبي العجينة.

تقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة مدفأة جيدًا (أفضل على الحديد الزهر) على 2 الجانبين حتى تنضج. قبل الفطيرة الأولى، تأكد من تنظيف المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت (نباتي أو كريم، حسب تقديرك). اترك الفطائر المكتملة لتبرد قليلاً. للقيام بذلك، أضعها في طبقة واحدة على اللوحة الكبيرة.

تشكل كعكة من الفطائر المبردة. للقيام بذلك، ما عليك سوى تنظيف كل فطيرة بطبقة من الكريم، وتكديسها فوق بعضها البعض. اترك بعض الكريم للجوانب والقمم.

لتزيين التوت الطازج أو المعلب، والذي ستجده. تناولت التوت والفراولة والتوت وبعض التوت الأزرق. في الواقع، سنحتاج إلى توت أقل بكثير مما في الصورة: )

قم بتزيين كعكة الفطيرة حسب رغبتك. بدلاً من التوت، يمكنك صب طلاء الشوكولاتة فوقه ورش رقائق جوز الهند.

قبل التقديم، يُنصح بتخمير الكعكة في الثلاجة بحيث يمسك الكريمة ويسهل تقطيع الكعكة. ساعد نفسك!