كعكة رخيصة بسرعة

10 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال السمن في وصفة الكعكة بالزبدة - اتضح أنه لذيذ جدًا، لكن الخبز سيصبح أكثر تكلفة. ومع ذلك، لا ينبغي أن يشتري السمن الأرخص أيضًا - فمن الأفضل اختيار خيار عالي الجودة. ليست هناك حاجة لإخراج السمن من الثلاجة مسبقًا. نحن فقط نقطعها إلى قطع كبيرة وننقلها إلى قدر صغير نضعه في نار بطيئة. أضيفي رمل السكر والكمية المبينة من العسل (السائل والسكري بالفعل) وصودا الخبز إلى المقلاة إلى السمن. يقلب كل شيء ويترك على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح. في الوقت المناسب، سيستغرق الأمر من 8 إلى 12 دقيقة. نحن لا نبتعد عن الموقد، نتبعه، غالبًا ما نحرك الخليط. نحن لا نسمح بالحرق. أخرجي المزيج البني من النار وأضيفي إليه كريمة حامضة، يمكنك ذلك مباشرة من الثلاجة. امزج كل شيء جيدًا. ثم نقسم البيض إلى خليط. نقوم بذلك أولاً في حاوية أخرى، ثم نضيف العجين إلى المستقبل. سيساعد هذا في تجنب إفساد المنتجات إذا وجدت فجأة بيضة قديمة. اخفق الكتلة بخفاقة يدوية أو خلاط. نخل الدقيق وندخله في أجزاء من المكونات السائلة. اخلطي كل شيء جيدًا، يمكنك التغلب عليه مرة أخرى بخلاط. يجب أن تكون العجينة متجانسة، بلاستيكية. كن مستعدًا لحقيقة أن الدقيق قد يكون مطلوبًا أكثر أو أقل مما هو مبين في الوصفة. تحتاج إلى التركيز على تناسق العجين. الكثير من المعلومات المفيدة حول سبب اختلاف خصائص الدقيق من نفس الصنف، اقرأ في هذه المقالة أشكال مبطنة بورق الخبز. يمكنك استخدام أي شكل - دائري، مربع. يمكن حتى استخدام مقالي من نفس القطر. نحن نسكب العجين. أكثر إذا كنت تريد كعك سمين. أصغر إذا كان رقيقًا. تذكر أن الكعك السميك يمكن قطعه إلى نصفين. نضع القوالب في الفرن المسخن مسبقًا (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة - اعتمادًا على سمك الكعكة ونوع الفرن، سيتغير الوقت. ثم نزيل الكعك الساخن من القوالب ونضعها على الشواية لتبرد. في هذا الوقت، نصنع الكريمة بمجرد ضرب الكريمة الحامضة بالسكر المسحوق بالخلاط. نقوم بضبط كمية السكر البودرة حسب ذوقنا. نقطع الكعك المبرد بحيث يكون بنفس الحجم وحتى مع حواف. اقطع الزركشة بالخلاط أو الدفع إلى فتات. نحن نجمع الكعك. طمس الكعكة بسخاء بالكريمة الحامضة. بالمناسبة، يمكن استبدال الكريمة الحامضة في هذه الكعكة بآخر، على سبيل المثال، الكاسترد. نشطف أيضًا الجوانب وأعلى الكعكة، ثم نرش الفتات. كل شيء، الكعكة جاهزة بسرعة! نضعها في الثلاجة قبل التقديم.