مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة التوت الفستق

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

10 حصص
5 ساعات

بيض - 4 مرات، دقيق قمح - 180 جرام، سكر - 150 جم، زبدة - 100 جم، فستق - 70 جم، بيكنج باودر - 2 لتر شاي، تلوين الطعام - 1 جم، توت العليق - 200 جرام جبنة كريمية - 200 جرام دهون كريمية - 200 جرام، مسحوق سكر - 100 جم، زبدة - 60 جم، مسحوق سكر - 20 جم، جبن كورد - 170 جم

كيف أصنع كعكة التوت بالفستق في المنزل ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. كيف أصنع إسفنجة كعكة الفستق ؟ اغسل البيض بعامل تنظيف، حيث قد تكون هناك بكتيريا ضارة على سطحها.

يُسكب الفستق في وعاء الخلاط ويُطحن حتى يصبح ناعمًا وفطيرة. تُذوب الزبدة في حمام مائي أو ميكروويف وتُمزج في شكل عميق ومريح مع معجون الفستق، يُمزج.

بشكل منفصل، اخفقي البيض بالسكر الجيد باستخدام الخلاط.

يُسكب خليط البيض في كتلة الزيت والفستق ويُخفق مرة أخرى مع الخلاط، حتى يتم دمج جميع المنتجات.

في هذه المرحلة، أضفت صبغة الطعام إلى العجين بحيث يكون للكتلة لون أخضر أكثر وضوحًا. لكن! من الأفضل القيام بذلك في النهاية. لأنه بعد إضافة الدقيق والصودا، كان هناك تفاعل وتحول الفستق الجميل إلى اللون الأخضر النووي. إذا كان لديك معكرونة جاهزة للفستق، فمن الأفضل استخدامها، فلن تحتاج إلى صبغة.

نخل الدقيق بمسحوق الخبز من خلال منخل أو باستخدام كوب خاص. هذا سوف يشبعها بالأكسجين ويجعل المعجنات أكثر تهوية. اخلطي الدقيق برفق في العجين. من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء، لأنه قد يحتاج إلى أقل أو أكثر. ستكون العجينة النهائية متماسكة مثل الكريمة الحامضة السميكة.

تُسكب العجينة في طبق مبطن بالورق (U 20 سم)، مسطح. ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة. يتم تحديد الوقت ودرجة الحرارة تقريبًا، والتركيز على ميزات معداتك.

برد اللحاء النهائي وقطعه إلى 3 أجزاء. لدينا ثلاث كعكات بلون غير عادي

كيف تصنع حشوة لكعكة الفستق مع التوت ؟ خذ التوت واغسله برفق في الماء وجففه على المناشف الورقية.

جهز جميع المكونات اللازمة للقشدة. يجب تبريد الجبن والقشدة الكريمية.

يُمزج الجبن الكريمي البارد في وعاء عميق مع الكريمة والسكر البودرة.

اخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا، ولكن لمدة 5 دقائق كحد أقصى. سيتحول الكريم إلى كثافة كبيرة ولن ينتشر.

أوصي بجمع الكعكة في حلقة طهي. ضع اللحاء على قاع القالب. ضع نصف الكريمة في الأعلى، المستوى. وزعي نصف توت التوت على الكريم واضغطي عليه في الكريمة. غطي بلحاء ثان. ضعي الكريمة المتبقية، وسطحيها ووزعيها فوقها أيضًا. غطي بلحاء ثالث. تبرد لمدة 1 ساعة.

كيف تصطف كعكة الفستق بالتوت ؟ تحضير المكونات اللازمة. أخرجي الزبدة مقدمًا من الثلاجة حتى تصبح طرية.

تُمزج الزبدة الطرية والجبن الرائب والسكر البودرة في وعاء.

اخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا لم تبرد الكعكة بعد، فقم بتبريد الكريم. يجب أن تكون كثيفة وليس منتشرة.

أخرج الكعكة المبردة من الحلبة. غطي اللحاء العلوي والجوانب بكريمة خثارة. زيني الكعكة بالفستق والتوت.

لدي القليل من الكريمة المتبقية بعد المحاذاة.

قسمته إلى جزأين وأضفت صبغة الطعام الأحمر إلى جزء والأخضر إلى الجزء الآخر.

وقمت بتزيين الكعكة بهذه الطريقة. وضعت التوت والنعناع في الأعلى. يمكنك تزيين الكعكة حسب رغبتك. قدميه على الطاولة مع الشاي الساخن والرائح والقهوة أو الكاكاو. أتمنى لك وجبة شهية!