إسفنجة شوكولاتة كعكة الفاكهة العارية مع الماسكاربوني
10 حصص2 ساعات 30 دقيقة
بيض الدجاج - 4 قطع، خلاصة الفانيليا - 0.5 لتر شاي، ملح - حسب الرغبة، سكر - 200 جرام، زيت عباد الشمس - 200 مل، ماء - 200 مل، دقيق القمح - 250 جم، مسحوق الكاكاو - 50 جم، النشا - 100 جم، التفكك - 10 جم، مستخلص الفانيليا - 0.5 لتر شاي، ماسكاربوني - 500 جرام، سميكنر - 8 لترات شاي، مسحوق سكر - 50 جرام، كريم - 400 مل، كريم - 100 مل، شوكولاتة داكنة - 100 جرام، بلاك بيري - 400 جرام، شيريشنيا - 400 جرام، عصير الكرز - 50 مل
جهز مكونات العجين.
في وعاء العجين، اكسر البيض.
نضيف مستخلص الفانيليا ورشة ملح.
أضف السكر.
اخفقي الخليط جيدًا.
سوف يزداد حجمه ويصبح ساطعًا.
أضف الماء والزيت. تحريك.
اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر.
قم بإعداد حلقات الخبز أو تقسيم الشكل. لمنع الرق تحت الحلقات من المغادرة، لفه حول الحلبة.
يُضاف الدقيق والنشا والكاكاو إلى الخليط السائل.
تأكد من السؤال.
قلبي حتى تصبح ناعمة.
وزعي العجينة على ثلاثة قوالب واخبزيها عند 170-180 درجة لمدة 20 دقيقة. تأكد من المحاولة جاهزة. برد البسكويت الجاهز بأشكاله في مكان بارد، يمكنك وضعه في الثلاجة (أفضل بدونها).
جهز مكونات الكريم.
اخفقي الكريمة الباردة مع 4 ملاعق صغيرة سميكة حتى تنضج.
اترك الكرز الجميل لتزيينه وتفكيك الباقي وإزالة العظام.
أضيفي الفانيليا والسكر المسحوق و 4 ملاعق صغيرة مكثف إلى الماسكاربون. خفق.
أضيفي الكريمة إلى الماسكاربوني واخلطيها. الكريمة جاهزة.
أخرج البسكويت المبرد من الحلقات.
ضعي اللحاء السفلي وانقع في عصير الكرز أو المشروبات الكحولية.
اشطفه بنصف الكريمة.
تسطيح للحفاظ على نظافة الجوانب (عارية).
ضعي التوت الأسود والكرز في طبقة متساوية.
ضع أجمل التوت على الحافة.
التالي - الكعكة الثانية والتلقيح والقشدة. ثم - اللحاء الثالث. ضع الكعكة في البرد لمدة 1 ساعة.
يحتاج Ganash إلى كريمة وشوكولاتة.
اغلي الكريمة.
يُرفع عن النار ويُضاف الشوكولاتة.
يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك ليبرد (لكن لا يضبط).
غطي الكعكة.
إذا رغبت في ذلك، اجعل قطرات التقطير.
زيني بالفواكه.
قطعي مثل هذه الكعك عندما تنقع وتنقع. ثم لا يسقطون في قطع من هذا القبيل.
إذا قمت بقص كعكة لالتقاط صورة - امسح السكين في كل مرة. لذلك سيكون القطع نظيفًا. وإذا قطعت بسكين ساخن، فسيكون الجرح متساويًا وجميلًا جدًا.
إنه جميل ولذيذ جدًا لبضع ساعات يمكنك صنع حلوى الزفاف.
إذا كنت تريد كعكة بيضاء، فاستبدل الكاكاو بالنشا، وخذ الشوكولاتة البيضاء للغاناش، والخوخ والمشمش والكشمش الأبيض والكمثرى بالكراميل والليمون مناسبة من فواكه التوت. . .