كعكة الأناناس الكلاسيكية من بانشو

8 حصص
يوم 1

كيف تصنع كعكة بانشو الكلاسيكية مع الأناناس ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. كيف تخبز إسفنجة الكعك ؟ اخفقي البيض بالسكر بالخلاط حتى يتراكم لإنتاج رغوة منتفخة. ينخل الدقيق والصودا من خلال منخل ويقلب برفق في كتلة البيض. قد يحتاج الدقيق إلى أقل أو أكثر، والتركيز على الاتساق الضروري. يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.

خذ علبتي خبز، وقم بتبطين القاع بورق الخبز. يُسكب نصف العجينة في أول طبق خبز. في العجينة المتبقية، قلبي باستخدام خلاط الكاكاو واسكبي العجينة في الشكل الثاني. (18-22 سم) ضعي القوالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة، واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تم تحديد الوقت تقريبًا، وركز على ميزات الفرن.

برد البسكويت النهائي وأزله من القالب.

اقطع اللحاء بسمك 1. 5 سم من بسكويت واحد. ستكون هذه قاعدة الكعكة. نقر بقية البسكويت. لست بحاجة إلى القطع بدقة شديدة. تركت كعكة الكاكاو للقاعدة

افتح علبة الأناناس المعلبة، وأزلها من العلبة، بعد تصريف العصير سابقًا في كوب. قطع الأناناس نفسها إلى مكعبات.

كيف تصنع كريم ؟ في وعاء عميق، اخفقي الكريمة الدهنية الحامضة (25٪ على الأقل من الدهون) مع السكر البودرة في كتلة خصبة مع الخلاط.

نقع اللحاء والمكعبات قليلاً مع شراب الأناناس. ادهن الكعكة الأساسية بالكريمة الحامضة.

ثم اغمس مكعبات البسكويت في كريمة حامضة وافردها على الكعكة. بعد ذلك، ضع طبقة من الأناناس المفروم. ضعي كل طبقة في قطر أقل بقليل من الطبقة السابقة لتشكيل شريحة من الكعكة.

ثم طبقة أخرى من المكعبات، طبقة من الأناناس وفوق الطبقة الأخيرة من المكعبات. ثم قم بتغطية الجوانب بسخاء بالكريمة المتبقية. ضعي الكعكة المجمعة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع وتتجمد.

للتزجيج، كسر الشوكولاتة إلى قطع واسكبها فوق الكريم. ضع على النار للاستمتاع. مع التحريك المستمر، انتظر حتى تذوب الشوكولاتة. برد التزجيج قليلاً حتى لا يكون ساخنًا.

صب طلاء الشوكولاتة فوق الكعكة النهائية. اترك وقتًا للتزجيج وتقديمه. أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!