كسول العسل دون طرح الكعك

10 حصص
2 ساعات

كيف تصنع عسل كسول دون طرح الكعك ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة للعجين. أخرج الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى يتاح لها الوقت للتنعيم. أخرج الحليب من الثلاجة مسبقًا، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. تأكد من غربلة الدقيق لتشبعه بالأكسجين، ثم ترتفع المعجنات جيدًا عند الخبز. قم بتشغيل الفرن 180 درجة مسبقًا.

ضعي الزبدة الطرية والعسل والسكر وصودا الخبز في مقلاة وضعيها على نار خفيفة.

تُطهى الكتلة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. عندما يتفاعل العسل مع الصودا ويبدأ في الرغوة، أخرج الكتلة من الحرارة واتركها تبرد.

نقل المخلوط الناتج إلى وعاء آخر. أثناء تبريده، أضيفي البيض واسكبي الحليب في درجة حرارة الغرفة واسكبي الملح وسكر الفانيليا والدقيق المنخل.

يجب أن يكون قوام العجينة ناعمًا، بدون كتل ويشبه الكريمة الحامضة السميكة.

خذ شكلًا مستطيلًا مقاومًا للحرارة مع جوانب عالية (لدي 25 × 25 سم). يُدهن القاع والجوانب بالزيت النباتي المكرر بدرجة حرارة تدخين عالية أو يُبطن بالورق الزيتي ويُسكب العجين فيه. ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة.

اللحاء خصب. تحقق من استعداده باستخدام سيخ خشبي. اخترق المعجنات بها في عدة أماكن، إذا خرج السيخ جافًا، فسيكون جاهزًا. أخرجي القالب واتركي الكعكة لتبرد دون إخراجها من الحاوية لتجنب الكسر.

قطع اللحاء المبرد بالطول إلى 4 أجزاء. يمكن قطع الجزء العلوي من البسكويت بعناية وتجميده وتجفيفه قليلاً في الفرن. هذه الفتات مفيدة لرش الكعكة.

تحضير المكونات اللازمة للقشدة. خذ الكريمة الحامضة السميكة ومحتوى الدهون 20-30٪. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء عميق، وأضيفي السكر البودرة، ورشة فانيلين واخفقي مع الخلاط لمدة 5-6 دقائق، أو قلبي بملعقة لمدة 10-15 دقيقة.

اشطفها بكعكة الكريمة الحامضة مع طيها فوق بعضها البعض.

كريم أيضًا الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها.

للتزيين في المنتصف، يمكنك تركيب قالب صغير على شكل قلب. رش فتات البسكويت المحضرة حولها. يجب أن يبقى القلب أبيض.

أرسل كعكة Honey Bowl دون أن تتدحرج إلى الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت، سوف ينقع جيدًا في الكريمة، وينقع، ويصبح طريًا وعصيرًا. في صباح اليوم التالي، يمكنك علاج نفسك من خلال تقديم علاج للشاي أو القهوة. أتمنى لك وجبة شهية!