مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رجل العسل في شكل كعك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

10 حصص
40 دقيقة

دقيق القمح - 300 جم، سكر - 100 جم، زبدة - 50 جم، بيض - 2 جم.، عسل - 2 ملعقة كبيرة، صودا الخبز - 0.5 جم، حليب مكثف مطبوخ - 200 جم، جوز - حسب الرغبة

ضعي 50 جرامًا من الزبدة في قدر، واسكبي 100 جرامًا من السكر في 2 ملاعق كبيرة من العسل. نرسلها إلى نار خفيفة ونخلطها جيدًا مع خفاقة حتى تتجانس.

عندما تصبح الكتلة موحدة، قم بالقيادة في 2 بيضة و 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا. أثناء التحريك، أحضر إلى كتلة الرغوة. يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء.

غربلة 300 غ من الدقيق في الكتلة السائلة من خلال منخل ناعم في مراحل 2. نحن نعجن العجين. نقسم العجينة النهائية إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونشمر الكولوبكي. ضعي طبقًا مرشوشًا بالدقيق. غطيها بكيس وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتجمد قليلاً.

نرسل كل قطعة إلى ورق الزبدة ونطرحها في طبقة رقيقة. نخترق الشوكة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة ونخبزها لمدة 5 دقائق.

سنترك الكورجام الجاهز يبرد. في غضون ذلك، يبرد فصيل كورجي لصنع الكريم!

في 150 جرامًا من الزبدة، ضعي 200 جرام من الحليب المكثف المطبوخ مع الخلاط حتى يتجانس.

نضع الكريمة النهائية على الكعكة الأولى. قم بتغطية الجزء العلوي بلحاء ثانٍ وهكذا نفعل مع كل النباح. نترك الكعكة العلوية جافة! نرسله إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتجمد الكريم قليلاً.

نأخذ أي قالب، وسأستخدم الكعكة المستديرة وأقطع الكعكة. لقد أحرقت 10

انقلي الكريمة المتبقية في أكياس المعجنات الموزعة بالتساوي على جميع الكعك. وتماشى بعناية مع ملعقة.

نحن نزين حسب الرغبة، لقد زينت بنصفين كاملين من الجوز. كعك العسل جاهز!

يمكن تقديم مثل هذه الكعك على طاولة الأعياد وفي كل يوم! اتضح أنه لذيذ للغاية، واستعد دون ضجة غير ضرورية.