إسفنجة كعكة الجزر

8 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

هذا هو أساس بسكويت الجزر. يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة والقشر إليها في الخطوة 5 مع الجزر.

كيف أصنع إسفنجة كعكة الجزر ؟ جهز المنتجات. وزن الجزر بعد التنظيف، استغرق الأمر مني ثلاثة جزر صغير. خذ الزيت المكرر عديم الرائحة.

خذ وعاء كبير ونخل الدقيق فيه. بهذا، لن تخلصها من القمامة المحتملة فحسب، بل ستشبعها أيضًا بالأكسجين، مما سيجعل البسكويت أكثر روعة. صب القرفة المطحونة وجوزة الطيب والصودا في الدقيق. اخلطي المكونات الجافة جيدًا مع الخفاقة.

في وعاء آخر تعجن فيه العجينة، اسكب السكر. سيكون من اللذيذ تناول السكر الأبيض والبني إلى نصفين - سيمنح البسكويت طعم الكراميل. يُسكب الزيت النباتي في السكر. مع الخلاط، اخفقيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. دون التوقف عن الخفق، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى الخليط. سيكون أكثر ملاءمة قبل تقسيمها إلى وعاء منفصل. في كل مرة، امزج الكتلة جيدًا.

ثم صب الجفاف في المكونات السائلة. مع الخلاط مرة أخرى، قلبي العجينة حتى تصبح ناعمة.

قشر وبشر الجزر. إذا كان الجزر مثيرًا جدًا وسيطلق الكثير من السائل، فاضغط عليه. يُضاف الجزر المبشور إلى العجين ويُقلب بخفاقة. العجينة جاهزة.

جهز علب الخبز. وفقًا لهذه الوصفة، أنصحك بخبز ليس بسكويت واحد كبير، ولكن العديد من البسكويت الصغير الذي سيكون على الفور كورجا. قد لا يتم خبز البسكويت العالي. من الناحية المثالية، خذ ثلاثة أشكال بقطر 16 سم. كان لدي اثنان فقط، صنعتهما 18 سم (أشكال منزلقة). لقد صنعت القاع من ورق القصدير. ليست هناك حاجة لتزييت القوالب، فهناك الكثير من الزيت في العجين. قم بتثبيت القوالب على صينية خبز، واسكب نفس الكمية من العجين فيها.

ضعي صينية القصدير في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 160 درجة مئوية، الوضع العلوي السفلي. اخبز البسكويت لمدة 35-65 دقيقة، وسيعتمد الوقت المحدد على ميزات الفرن وحجم الكعكة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي - يجب أن يخرج جافًا من منتصف البسكويت. يُرفع البسكويت النهائي من الفرن ويُمسك لمدة 5 دقائق ثم يُطلق من ورق القصدير والقصدير. لفها على الفور في كيس أو غلاف وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.

ثم يمكنك جمع كعكة من البسكويت. إذا كنت تخبز كعكة بحجم 16 سم، فستصبح الكعكة عالية جدًا، خذ ذلك في الاعتبار. كريم كعكة الجزر مناسب يعتمد على الجبن الكريمي أو الكريمة الحامضة.

تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. من الأفضل استخدام منظفات الطعام والفرشاة.

مهم! يجب أن يتطابق حجم الشكل مع عدد المكونات. إذا لم يكن لديك شكل مناسب لقطر الوصفة أو تريد خبز فطيرة أو كعكة بحجم أكبر أو أصغر، فإن مقالة حول كيفية اختيار شكل القطر المطلوب ستساعدك على إجراء الحسابات الصحيحة وعدم ارتكاب أي خطأ.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!