تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كعكة موس مع المانجو والشوكولاتة

كعكة موس مع المانجو والشوكولاتة... 12 حصة
10 ساعات


صفار البيض - 3 قطع سكر - 70 جرام حليب - 100 مل، ماسكاربوني - 250 جم، جيلاتين - 10 جم، كريم - 100 مل، سكر الفانيليا - 15 جم، مانجو - 1 جهاز كمبيوتر، بابايا - 0.5 قطعة سكر - 30 جرام، كريم - 100 مل، جيلاتين - 10 جرام، سكر - 150 جم، جيلاتين - 12 جم، ماء - 75 مل، حليب مكثف - 100 جرام، شراب مقلوب - 150 جرام، شوكولاتة داكنة - 150 جرام، بسكويت كورجس - 1 جرام
نحن نصنع موس كريمي. نحن نسخن الحليب، نسكب الماء ال... نحن نصنع موس كريمي. نحن نسخن الحليب، نسكب الماء البارد على الجيلاتين، لدي أطباق. اخفقي الصفار قليلاً بالسكر. أضف الحليب الدافئ. ضعيها على النار واطهيها حتى تكثف. أضف سكر الفانيليا.
أخرجه من النار وأضف الجيلاتين المضغوط. قلبي كل شيء... أخرجه من النار وأضف الجيلاتين المضغوط. قلبي كل شيء وأضيفي الماسكاربوني. تغلب على كل شيء، يمكنك استخدام الخلاط. دعونا نهدأ. اخفقي الكريمة وأضيفيها إلى الكتلة المبردة.
كان لدي مثل هذا الشكل. ... كان لدي مثل هذا الشكل.
صب سوفليه ليس بالكامل في النموذج. يمكنك أن تأخذ حل... صب سوفليه ليس بالكامل في النموذج. يمكنك أن تأخذ حلقة أو شكل سيليكون دائري. اترك مساحة لموس المانجو والبسكويت. نحن الآن نضعها في الفريزر. لمدة 2 ساعات أو بينما نصنع موس المانجو.
نحن نصنع موس المانجو. لقد أخذت مثل هذه الفاكهة يمك... نحن نصنع موس المانجو. لقد أخذت مثل هذه الفاكهة يمكنك فقط أخذ المانجو. لذلك نحن نحرف كل شيء.
حصلت على 500 مل هريس. نحن نسخنها. أضف السكر وأذابه... حصلت على 500 مل هريس. نحن نسخنها. أضف السكر وأذابه. كما هو الحال دائمًا، سنملأ الجيلاتين بالماء البارد مسبقًا.
ضع الجيلاتين المضغوط في الكتلة. ثم اخفق الكريم وأض... ضع الجيلاتين المضغوط في الكتلة. ثم اخفق الكريم وأضفه إلى الكتلة. يجب تبريد الكتلة بالفعل. نخرج الكعكة ونسكب هذه الكتلة فوقها.
نضع البسكويت في الأعلى. لدي بالفعل كعكات جاهزة، يم... نضع البسكويت في الأعلى. لدي بالفعل كعكات جاهزة، يمكنك إما خبز الكعك (رابط الوصفة المناسبة أدناه) أو شراء كعكات جاهزة في المتجر. يجب قطعها مسبقًا بالشكل. ونضع كل شيء في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي نخرجه من القالب. هكذا اتضح الأمر. ... في اليوم التالي نخرجه من القالب. هكذا اتضح الأمر. نحن نصنع التزجيج. اخلطي الماء والسكر وشراب الجلوكوز. وضعناها على النار. يُغلى الجيلاتين حتى 103 درجة مئوية. لدي سجلات. نخلط الحليب المكثف والشوكولاتة، ونزن كل شيء على الميزان. يُسكب الشراب الساخن فوق الشوكولاتة. أضف الجيلاتين
نأخذ خلاطًا غاطسًا ونخترق التزجيج. دعها تبرد إلى 3... نأخذ خلاطًا غاطسًا ونخترق التزجيج. دعها تبرد إلى 32 جرامًا. دعونا نغطيها بالفيلم. إذا كان لديك فقاعات عند الضرب، فيمكنك الإجهاد مرتين حتى من خلال زجاج منخل. لنعد المكان. نغطي الورقة بالورق، نضع الشبكة. نأخذ الكعكة من الفريزر ونضعها على الشواية ونسقيها بسرعة. قم بإزالة القطرات من الأسفل ودفع الكعكة ونقلها إلى الطبق. لقد زينت بالتوت.
أتمنى لك وجبة شهية!... أتمنى لك وجبة شهية!