تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة موس مع طلاء المرآة مع جوز الهند والأناناس

كعكة موس مع طلاء المرآة مع جوز الهند والأناناس... 12 حصة
3 أيام


زبدة - 30 جرامًا، شوكولاتة بيضاء - 70 جرامًا، رقائق جوز الهند - 25 جم، وافل - 25 جم، دقيق اللوز - 30 جم، دقيق القمح - 10 جرام، بيكنج باودر - 0.5 جرام، زبدة - 15 جرام، بيض دجاج - 1 جهاز كمبيوتر، سكر - 25 جم، ماء - 2 ملعقة كبيرة، رم - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، أناناس - 300 جرام، سكر - 25 جرام، نشا الذرة - 10 جرام، الجيلاتين - 10 جرام، الماء - 50 مل، حليب جوز الهند - 200 مل، صفار البيض - 2 pcs.، سكر - 50 جرام، شوكولاتة بيضاء - 25 جرام، كريم - 250 مل، الجيلاتين - 10 جم، الماء - 50 مل، الحليب المكثف - 70 جرام، سكر - 100 جرام، شراب مقلوب - 100 جرام، شوكولاتة بيضاء - 100 جم، ماء - 110 مل، جيلاتين - 10 جم
مكونات جوز الهند برالين. قم بقياس كل شيء مقدمًا، س... مكونات جوز الهند برالين. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكون من الأسهل طهيه.
مكونات إسفنج اللوز. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكون ... مكونات إسفنج اللوز. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكون من الأسهل طهيه.
مكونات كونفيت الأناناس. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سي... مكونات كونفيت الأناناس. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكون من الأسهل طهيه.
مكونات موس جوز الهند. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكو... مكونات موس جوز الهند. قم بقياس كل شيء مقدمًا، سيكون من الأسهل طهيه.
نقع الموس وضع الجيلاتين في 50 مل من الماء كل حصة و... نقع الموس وضع الجيلاتين في 50 مل من الماء كل حصة واتركه ينتفخ.
جهز حلقة قطرها 16 سم للبرالين. ... جهز حلقة قطرها 16 سم للبرالين.
اخفقي أو طحني بطريقة تناسبك مع الفطائر أو رقائق ال... اخفقي أو طحني بطريقة تناسبك مع الفطائر أو رقائق الذرة.
صب الفطائر ورقائق جوز الهند في وعاء. ... صب الفطائر ورقائق جوز الهند في وعاء.
تذوب الشوكولاتة والزبدة. ... تذوب الشوكولاتة والزبدة.
أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط الجاف. ... أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط الجاف.
أضف الزيت المذاب. ... أضف الزيت المذاب.
اخلطي جيدًا وضعي في حلقة. ... اخلطي جيدًا وضعي في حلقة.
أغلق الكتلة جيداً... أغلق الكتلة جيداً
يجب تجميد البرالين. ضعه في الثلاجة... يجب تجميد البرالين. ضعه في الثلاجة
لإسفنجة اللوز، قم بإعداد صينية خبز بحلقة 16 سم. إذ... لإسفنجة اللوز، قم بإعداد صينية خبز بحلقة 16 سم. إذا كان لديك خاتم واحد، فقم بإزالته من البرالين.
اخلطي دقيق القمح مع دقيق اللوز. ... اخلطي دقيق القمح مع دقيق اللوز.
أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق. ... أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق.
إذابة الزيت. ... إذابة الزيت.
اخلطي البيض مع السكر. ... اخلطي البيض مع السكر.
ضعيها في حمام بخاري (القاع لا يلمس الماء) وادفئيها... ضعيها في حمام بخاري (القاع لا يلمس الماء) وادفئيها مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
أخرجي الوعاء من الحمام واخفقي البيض الدافئ في الرغ... أخرجي الوعاء من الحمام واخفقي البيض الدافئ في الرغوة.
أضف الدقيق (أفضل غربلة). ... أضف الدقيق (أفضل غربلة).
امزج بلطف. ... امزج بلطف.
أضف الزيت إلى الحائط. ... أضف الزيت إلى الحائط.
تحريك. ... تحريك.
نقل العجينة إلى خاتم. ... نقل العجينة إلى خاتم.
اخبزيها لمدة 8-10 دقائق. ... اخبزيها لمدة 8-10 دقائق.
اسفنجة اللوز جاهزة. تبريده. لا تحتاج إلى إزالته من... اسفنجة اللوز جاهزة. تبريده. لا تحتاج إلى إزالته من الحلبة وإزالته من الرق.
لعمل كونفيت، اخلطي السكر مع النشا. ... لعمل كونفيت، اخلطي السكر مع النشا.
أناناس نقي. ... أناناس نقي.
أضيفي السكر والنشا إلى الهريس. ... أضيفي السكر والنشا إلى الهريس.
امزج جيدا. ... امزج جيدا.
ضعي النار واغليها. ... ضعي النار واغليها.
إذا رغبت في ذلك (والمثابرة العسكرية)، فاهرس مرة أخ... إذا رغبت في ذلك (والمثابرة العسكرية)، فاهرس مرة أخرى من أجل السلاسة.
إذا لم تغلي جيدًا الأناناس، فلن يسمح حمض هذه الفاك... إذا لم تغلي جيدًا الأناناس، فلن يسمح حمض هذه الفاكهة بتجميد الجيلاتين.
يُضاف الجيلاتين إلى الكونفيت ويُغلق النار ويُقلب ح... يُضاف الجيلاتين إلى الكونفيت ويُغلق النار ويُقلب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
تبريد الكونفيت إلى درجة حرارة الغرفة. ... تبريد الكونفيت إلى درجة حرارة الغرفة.
للشراب، اخلطي جميع المكونات واخفقيها حتى يذوب السك... للشراب، اخلطي جميع المكونات واخفقيها حتى يذوب السكر تمامًا.
قم بإزالة الحواف الزائدة من البسكويت بسكين. لذلك س... قم بإزالة الحواف الزائدة من البسكويت بسكين. لذلك سيكون القطع أجمل.
يُنقع البسكويت في الشراب بفرشاة. ... يُنقع البسكويت في الشراب بفرشاة.
صب الكونفيت في حلقة الإسفنج. ... صب الكونفيت في حلقة الإسفنج.
شدها بالفيلم وضعها في الفريزر حتى يتم ضبطها بالكام... شدها بالفيلم وضعها في الفريزر حتى يتم ضبطها بالكامل.
لتحضير الموس، اسكبي حليب جوز الهند في مقلاة وضعيه ... لتحضير الموس، اسكبي حليب جوز الهند في مقلاة وضعيه على نار هادئة. جلب حتى الغليان.
اخفقي الصفار بالسكر. ... اخفقي الصفار بالسكر.
اضربها حتى تصبح رغوة. يجب أن تتحول الرغوة إلى ضوء ... اضربها حتى تصبح رغوة. يجب أن تتحول الرغوة إلى ضوء وتخرج من الخفاقة بشريط عريض.
دون التوقف عن الخفق، اسكب حليب جوز الهند في البيض ... دون التوقف عن الخفق، اسكب حليب جوز الهند في البيض في أجزاء.
صب الكتلة في المقلاة. ... صب الكتلة في المقلاة.
ضع على موقد أو حمام مائي. اطبخ مع التحريك. ... ضع على موقد أو حمام مائي. اطبخ مع التحريك.
يجب ألا تغلي الكتلة. إذا كان لديك مقياس حرارة، فقم... يجب ألا تغلي الكتلة. إذا كان لديك مقياس حرارة، فقم بالقياس. يجب ألا يسخن الكريم فوق 80 درجة.
عندما تتكاثف الكتلة قليلاً - أضف الشوكولاتة البيضا... عندما تتكاثف الكتلة قليلاً - أضف الشوكولاتة البيضاء. قلبه.
أضف الجيلاتين المنتفخ. قلبه. ... أضف الجيلاتين المنتفخ. قلبه.
تبريد الكتلة. ... تبريد الكتلة.
جهز حلقة قطرها 18 سم لتجميع الكعكة. للقيام بذلك، ق... جهز حلقة قطرها 18 سم لتجميع الكعكة. للقيام بذلك، قم بتشديده تمامًا بالتساوي مع الفيلم، ووضع الفيلم على اللوح ووضع الجانب بشريط المعجنات.
عندما يبرد كريم الموس - اخفقي الكريمة الباردة. ... عندما يبرد كريم الموس - اخفقي الكريمة الباردة.
تحتاج إلى التغلب حتى تصل إلى قمم ناعمة. ... تحتاج إلى التغلب حتى تصل إلى قمم ناعمة.
الاستمرار في الخفق، اسكب الكريم تدريجياً في الكريم... الاستمرار في الخفق، اسكب الكريم تدريجياً في الكريم.
امزج الموس جيدًا. ... امزج الموس جيدًا.
قم بإزالة جميع أجزاء الكيك من الفريزر. تبريد خاتم ... قم بإزالة جميع أجزاء الكيك من الفريزر. تبريد خاتم التجميع.
اقطع البسكويت من الحلبة. ... اقطع البسكويت من الحلبة.
أزل الخاتم. ... أزل الخاتم.
ضع معظم الموس في حلقة الكيك. ... ضع معظم الموس في حلقة الكيك.
ضع البسكويت على الموس مع القعر. ... ضع البسكويت على الموس مع القعر.
غرق. ... غرق.
أعلى مع الموس المتبقي. ... أعلى مع الموس المتبقي.
مسطحة. ... مسطحة.
وضع بعناية وغرق في موس البرالين. حذر، إنه هش. ... وضع بعناية وغرق في موس البرالين. حذر، إنه هش.
خذ الكعكة إلى مستوى واحد، أزل الموس الزائد. ... خذ الكعكة إلى مستوى واحد، أزل الموس الزائد.
شد الكعكة بالفيلم وضعها في الفريزر حتى يتم ضبطها ب... شد الكعكة بالفيلم وضعها في الفريزر حتى يتم ضبطها بالكامل.
للتزجيج، انقع الجيلاتين في 60 مل من الماء مسبقًا. ... للتزجيج، انقع الجيلاتين في 60 مل من الماء مسبقًا. ضعي الحليب المكثف والشوكولاتة في كوب عالٍ. يُسكب 50 مل من الماء في مقلاة ويُضاف السكر والشراب. يُغلى ويُترك إلى 103 درجة (بعد 2 دقائق من الغليان). ضعي الجيلاتين في كوب واسكبي فوق الشراب. ضعي الخلاط وأضيفي الصبغة البيضاء واستمري لمدة 12 ساعة أو أكثر تحت الفيلم. احصل على التزجيج إلى 32-35 درجة قبل الطلاء.
للتغطية، ضع الكوب في صينية مبطنة بالفيلم. قم بإزال... للتغطية، ضع الكوب في صينية مبطنة بالفيلم. قم بإزالة الفيلم من أسفل الكعكة وضعه على الحامل.
سخني الحافة بمجفف الشعر وأزيلي الحلقة والأفلام. اخ... سخني الحافة بمجفف الشعر وأزيلي الحلقة والأفلام. اختلق الزوايا بيدك.
صب الجليد فوق الكعكة. ... صب الجليد فوق الكعكة.
عندما يتم ضبط القطرات - قم بإزالتها بشفرة الكتف. ... عندما يتم ضبط القطرات - قم بإزالتها بشفرة الكتف.
انقل الكعكة إلى دعم أو طبق. تزيين. استخدم المؤلف ط... انقل الكعكة إلى دعم أو طبق. تزيين. استخدم المؤلف طحلب البسكويت.
يمكنك وضع الأناناس من الأيزومالت، أو تحلل حلويات ج... يمكنك وضع الأناناس من الأيزومالت، أو تحلل حلويات جوز الهند، على سبيل المثال.
دع الكعكة تحضر لبضع ساعات. ... دع الكعكة تحضر لبضع ساعات.
ولا يمكنك فقط الإعجاب، ولكن أيضًا العلاج. ... ولا يمكنك فقط الإعجاب، ولكن أيضًا العلاج.