كعكة عيد ميلاد زبادي لحم الخنزير

12 حصة
7 ساعات


1. كسر البيض في وعاء الخلاط، أضيفي رشة ملح. تغلب على أعلى قوة لمدة 4 دقيقة. نجمع الدقيق مع مسحوق الخبز. وصب الحليب المكثف في كتلة البيض. اضرب حتى يتجانس. ثم ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيلين في الخليط. اخفقي الخليط في عجينة موحدة.

3. على الرق، نرسم دائرة بقطر 18-20 سم. نحن نصنع اثنين من الفراغات في وقت واحد. دهنها بالزبدة. نضع الأولى على صينية خبز ونضع العجين عليها (ستختفي حوالي 3-

3. 5 ملاعق كبيرة من العجين). نحن نساوي، نحاول ألا نتحدث عن الخط

4. نرسل درجة حرارة مسبقة إلى 220 درجة إلى الفرن. يتم خبز اللحاء لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، نصنع كعكة مختلفة. الفراغان الثانيان مصنوعان بقطر أصغر من 1-
1. 5 سم. نحن نخبز الكعك. صُنع فراغان آخران على التوالي بقطر أصغر. نتيجة لذلك، نحصل على 9-10 كعكات. إذا قمت بتكديسها في كومة، ستحصل على هرم. نحن نساوي الكرات النهائية

5. يُسكب الكريم في وعاء الخلاط. هنا نضع الحليب المسلوق المكثف. تغلب على الفور بالحد الأدنى من القوة، وزيادتها تدريجياً إلى الحد الأقصى. اتضح أنه كتلة خصبة. أضف الزبادي إليه، اضرب بضع دقائق. نظف الكيوي وقطعه إلى أطباق رفيعة. قشر الموز وقطعه إلى دوائر. اشطف الكعك بالكريمة وانقلها بالفواكه. نحن نجمع الكعك. نرسل إلى الثلاجة لمدة 2 ساعات.

7. في هذه الأثناء، دعونا نصنع كريم شارلوت. صب الحليب في قدر. نضع السكر هنا. نرسله إلى النار، ونغليه. نعطي السكر حلاً.

8. اخفقي بيضة الدجاج مع صفار إضافي حتى تصبح أبهة خفيفة. أضيفي الفانيليا مع الخفق المستمر، اسكبي تيارًا رقيقًا من شراب الحليب. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف. الكتلة تشبه الثدي المكثف.

9. نسكب الكريم في وعاء ونغطيه بغشاء متشبث. دعونا نهدأ. زبدة طرية لمدة 7 دقائق حتى تنضج. ثم ندخل الكاسترد في الزيت، نخفق بالخلاط. أضف صبغة طعام قابلة للذوبان في الدهون، اخفقها لمدة دقيقة أخرى. 10. باستخدام السكين، قم بقص سطح الكعكة. لقد قطعنا المخالفات. ننقل الكريم إلى كيس طهي، ونختار فوهة مناسبة. أودع الكريمة على سطح الكعكة بالكامل. 1
1. نكمل صورة الخنزير بمساعدة التفاصيل المصطنعة: آذان، صنبور، عين، أرجل. من حيث المبدأ، يمكنك هنا التفكير في نسختك الخاصة من الزخرفة. نترك الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات. الطبق الرئيسي لطاولة الأعياد جاهز!