بسكويت مشرب بسيط من طبقتين

8 حصص
2 ساعات

منتجات البسكويت. نظرًا لأننا نصنع بسكويت كلاسيكي دون استخدام مسحوق الخبز، يجب أن يكون البيض طازجًا في درجة حرارة الغرفة.

اخفقي البيض بالسكر.

يعتمد ظهور الخبز أكثر على البيض، ويخفقه بعناية خاصة، في الأطباق النظيفة، حتى يزداد الحجم ويضغط الكتلة. ثم املأ الدقيق بأجزاء واخلطه بالخلاط. يجب ألا تكون العجينة سميكة أو سائلة. في الاتساق، يشبه العسل غير المطبوخ، أو الكريمة الحامضة الدهنية.

الشكل، لدي مقلاة من الألومنيوم سميكة الجدران ذات جوانب عالية، ودهن بالزيت ورش الدقيق. صب العجينة في القصدير. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة 200 درجة، ثم خففي النار إلى 180 درجة واحتفظي بـ 30 دقيقة المتبقية في الفرن. نتحقق من استعدادنا بعصا خشبية. في فرن الغاز الخاص بي، بهذا الوضع، يرتفع البسكويت ويخبز جيدًا. ولكن بما أن الأفران كلها مختلفة، ركز على أفرانك.

نخرج البسكويت النهائي، ونضعه على منشفة رطبة لبضع دقائق (سيكون من الأسهل سحبه للخارج). تخلص من منشفة ورقية، اتركها تبرد

لقد قطعنا البسكويت المبرد نحصل على 2 الكعك

منتجات الكريمة والتلقيح

لتحضير الكريم، افركي البيض والسكر والدقيق.

ينقل الخليط إلى قدر سميك الجدران ويسكب فوق الحليب. قلبي حتى تذوب الكتل. ضعيها على نار بطيئة واطهيها باستمرار حتى تغلي.

تبريد الكريمة النهائية.

إذا لم تقم بإضافة الزيت إلى الكاسترد، فعند تلقيح الكعكة، يكون للكريم خاصية التصدع & quot; على المنتج، يرجع ذلك إلى حقيقة أن الرطوبة تمتص في البسكويت وأن الحلوى تأخذ مظهرًا غير مرتب. لذلك، من الأفضل إضافة قطعة صغيرة من الزيت الناعم (درجة حرارة الغرفة) وضربها.

لتحضير الحمل: اطهي السكر بالماء، أضيفي فودكا الليمون إلى هذا الخليط. التلقيح جاهز

قم بتلقيح اللحاء السفلي بالحمل

اشطفها بالكريمة، ضعي كعكة ثانية مع الجزء العلوي وغطي الكعكة بالكريمة.

اترك الكعكة لتنقع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.

رشي الكعكة النهائية بمزيج من مسحوق كاكو والقرفة المطحونة.

قطع إلى أجزاء