إسفنجة شوكولاتة شيفون

12 حصة
2 ساعات

قم بقياس جميع المكونات. من الأسهل بكثير أن تطبخ هكذا.

نخل الدقيق والكاكاو والصودا والبيكنج باودر في وعاء. اخلطي كل شيء حتى يصبح سلسًا.

في وعاء الخفق، اكسر البيض وأضف القليل من الملح. إنها تظلل حلاوة وشوكولاتة المعجنات مثل أي شيء آخر.

يُسكب السكر في البيض بالملح.

اخفقي البيض بالسكر والملح.

تحصل على كتلة ضوئية مورقة.

أضف نصف الخليط الجاف إلى البيض المخفوق. قلبي حتى تصبح ناعمة.

أضف الحليب إلى الخليط.

يُضاف الزيت النباتي عديم الرائحة إلى الخليط.

اخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة.

يُضاف النصف الثاني من خليط المكونات الجافة ويُمزج جيدًا.

أضف الماء المغلي.

تحريك. العجينة جاهزة. اتضح أنه سائل تمامًا.

ضعي العجينة في طبق الخبز المحضر.

في الصورة، شكل بقطر 16 سم. بالنسبة للكعك الصغير الذي يتراوح قطره من 15 إلى 21 سم، هناك حاجة إلى جزء واحد من العجين، بقطر 22-27 سم - جزء ونصف. بالنسبة للكعك المكون من طابقين، احسب حجم العجين لكل أرضية بشكل منفصل. من الأفضل تقسيم الجزء الواحد والنصف والجزء المزدوج إلى شكلين أو شكلين، بحيث يتم خبز العجينة بشكل أفضل.

من الأفضل تغطية الشكل الضيق بورق القصدير بحيث يتم خبز العجينة بالتساوي طوال الارتفاع. اخبزي إسفنجة الشيفون بالشوكولاتة عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب الاحتفاظ بشكل ضيق أو جزء واحد ونصف (مزدوج) لفترة أطول.

تحقق من الاستعداد باستخدام شعاع.

أخرجي البسكويت المبرد قليلاً من القالب، وتحرري من الرق وبردي تمامًا على شواية أو لوح خشبي. من السيراميك أو البلاستيك، سيصبح قاع البسكويت رطبًا ويفسد كل جهودك.

يمكن تزيين البسكويت المبرد بالكامل بالسكر البودرة وتقديمه للشاي. إنه لذيذ للغاية ولا يتطلب إضافات. إذا كنت ترغب في صنع كعكة من البسكويت، فقم بلفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعات إلى يوم. ثم اجمع الكعكة.

البسكويت مسامي ورطب.