مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الموز بالشوكولاتة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
يوم 1

بيض - 5 ملاعق كبيرة، سكر - 180 جم، دقيق قمح - 100 جم، مسحوق كاكاو - 40 جم، صودا الخبز - 0.5 لتر شاي، موز - 2 ملعقة صغيرة، كريمة دهنية - 300 مل، سكر مسحوق - 3 ملاعق كبيرة، زيت نباتي - 0.5 لتر شاي، دهون

كيف تصنع كعكة الموز بالشوكولاتة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك.

لتحضير البسكويت، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق بأقصى سرعة خلاط حتى يصبح البياض رقيقًا. سيعتمد وقت الجلد على سعة الخلاط. ركز على أبهة الكتلة. يتدفق البيض المخفوق بكثافة من كورولا.

يُمزج الدقيق مع الكاكاو والصودا. غربلة كل شيء من خلال غربال. قلبي كتلة الدقيق في البيض المخفوق. افعلها يدويًا باستخدام خفاقة للحفاظ على الكتلة خصبة. العجينة النهائية ليست سائلة أو سميكة.

يُغطى الجزء السفلي من طبق الخبز بالورق ويُدهن قليلاً بالزيت النباتي. ليست هناك حاجة لتزييت الجوانب. تُسكب العجينة النهائية في علبة (18-20 سم) وتوضع في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة، لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا. تنقل في الفرن.

أخرج البسكويت النهائي من الفرن وبرد. ثم لفها في غلاف متشبث وضعها في الثلاجة طوال الليل لإبقائها مستلقية.

لتجميع الكعكة، قطعي كعكة الإسفنج إلى 3 كعك.

قشر الموز واهرسه بالشوكة. دع القطع الصغيرة تبقى. لمنع الموز من التعتيم، رشي عليه القليل من عصير الليمون.

اخفقي الكريمة الدهنية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمة مورقة ومستقرة.

اخلطي 2/3 من الكريم مع الموز. أحب أن أصنع كعكة مثل كريم الموز بقطع صغيرة من الموز. ولكن يمكنك ببساطة وضع الكعك بالكريمة الكريمية، ووضع الموز في دوائر مفرومة.

يمكن أن يشرب كورجي بشراب السكر أو الماء. ضعي الكريمة مع الموز على الكعكة السفلية. ثم ضع الكعكة الثانية.

لذا اجمع الكعكة دهن الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها مع ترسيب 1/3 من الكريم. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تنقع وتتجمد الكريمة. بشكل عام، الكعكة جاهزة! يمكن تصميم المظهر حسب الرغبة.

من أجل المحاذاة الخارجية، تغلبت على كريم آخر من الكريمة والسكر. يمكن سكب الجزء العلوي من الكعكة فوق الشوكولاتة المذابة وتزيينها بأي فاكهة. علاج لطيف!